2011-3-5 今年のフナズシ

Post date: Mar 6, 2011 8:52:10 PM

お世話になっている手作りフナズシ品評会，今年も参加した．

5回目（生から初めて3回目）の今回，我が家的にはベストを自認していたが，42品中3位と好成績．

この樽は院生・台湾ポスドクの最終的な漬け込み分．

今年はさらなるレベルを求めて木桶で．．．と提案したら，家人により即却下．．．

今年の品評会では「これはまずい！」に出会わなかった．昨年暑かったからか？