Embedded Files
Vuosi 2020... Ei tuu ikävä... Paitsi kaikkea mielenkiintoista tapahtui, joista varmasti saadaan lukea historiankirjoista... Esim. Korolla-virus, Pentagon myönsi "ei-ihmisaluksen", signaali Proxima Centaurista jne..
Uutenavuotena on perinteeksi tullut syödä nakkeja ja salaatteja. Aikaisemmin tuli ostettua kaupasta perinteiset italian- ja perunasalaatit, mutta nyt jo usean vuoden ajan on tullut tehtyä itse em. perinteiset salaatit.
Tsekataanpas miten uudenvuoden menü toteutuu.
Ainekset:
Ainekset:
Perunaa (kiinteä)
Omenaa
Pakastehernettä
Pikkuporkkana
Majoneesia
Kermaviiliä
Maustekurkkua
Kananmunaa
Suolaa
Pippuria
Sinappia
Nakkeja
Aloitellaan keittämällä perunoita. Italiansalaattiin menee kolmesta neljään perunaa ja perunasalaattiin jonkin verran enemmän. Keitin varmuudeksi kattilallisen perunaa.
Samalla, kun perunat keittyvät, valmistin kananmunat.
Lidl:istä ostettu laite kananmunien valmistamiseen on loistava. Vettä pohjalle, säätimestä määrittää millaisia munia haluaa ja virta päälle. Toimii varmasti.
Samalla, kun perunat ja kananmunat valmistuvat, voi hyvin valmistella muita aineksia.
Koska tehdään kahta salaattia samaan aikaan, tein ainekset samanaikaisesti kahteen eri kulhoon ja lautaseen.
Aloitellaan kuorimalla 5 omenaa, eli 2 ja puol omenaa per salaatti.
Paloitellaan maustekurkut. Ostin neljä maustekurkkua, jota pilkoin tasan molempiin salaatteihin.
Kananmunat ovat valmiit, eli laitetaan ne palasiksi.
Tee kananmunista pieniä palasia. Laita nämä vain perunasalaatin mukaan.
Lisää maustekurkut tasaisesti molempiin salaatteihin.
Kuori kolme tai neljä perunaa...
... Ja lisäile ne siihen lautaseen, jossa on ainekset Italiansalaattiin.
Kaada Italiansalaatin ainekset kulhoon.
Lämmitä (mikrossa) herneet ja porkkanat. Kaada ne edellisten sekaan.
Kruunaa satso palvikinkulla.
Sekoittele aikansa, jotta kaikki ainekset ovat hyvin sekaisin.
Tehdään seuraavaksi majoneesi-kermaviili-seos italiansalaattiin
Toiseen astiaan sekoitellaan purnukallinen kermaviiliä.
Desin verran majoneesia
Ruokalusikallinen etikkaa
Ruokalusikallinen sinappia
Sekoittele edelliset hyvin keskenään ja kaada salaatin sekaan.
Sekoittele vielä hyvin.
Nyt perunasalaatin kimppuun...
Kuori loput perunat ja tee niistä pientä silppua (paloittele) toiseen kulhoon.
Sekoittele sekaan toisen lautasen ainekset (eli siinä pitäisi olla mukana omenaa, kananmunaa ja maustekurkkua)
Tee taas toiseen astiaan majoneesiseos.
Aloita se purnukalla kermaviiliä.
Pari ruokalusikallista majoneesia.
Mausta pippurilla, grillimausteella ja suolalla. Kaikkea "hippusen".
Sekoittele kaikki sekaisin keskenään.
Nyt laitetaan salaatit hetkeksi jääkaappiin odottelemaan ruokailua.
Salaatit saavat olla hetken jääkaapissa, kun keitetään nakit. Nakkien keittäminen on helppoa. Nakit kattilaan kylmään veteen. Laitetaan kattila liedelle. Odotellaan, kunnes alkaa kiehumaan ja kattila heti pois levyltä. Antaa nakkien lillua vedessä noin viitisen minuuttia. Kypsät nakit sanotaan kelluvan, joskin tällä kertaa tuntui, että kaikki nakit kelluvat heti alusta asti.
Lopputulos on tämänlainen. Hyvät salaatit ja nakit sopivat loistavasti uudenvuoden sapuskaksi. Omasta mielestäni paljon parempaa kuin kauppojen majoneesisalaatit.
Hyvää uutta vuotta!
Hyvää uutta vuotta!
2021
Page updated
Google Sites
Report abuse