Toukokuun salaatti nr0.2

Aloitellaan valmistamalla couscous.

Couscousin valmistaminen on helppoa. Kattilaan 2 dl vettä, luraus öljyä ja hippusellinen suolaa.

Kiehauta kattilan sisältö, ota kattila pois levyltä ja sekoita couscous kattilaan. Anna couscousin imeytyä ja paisua ainakin 5 minuuttia.

Samalla, kun valmistelet couscousia, on voi hyvin aloittaa fileesuikaleiden paistaminen.

Paista ohjeiden mukaan.

Kun fileesuikaleet ovat paistuneet, kaada persikat kanojen sekaan. Anna persikoiden paistua ja lämmetä hetki. Persikat voi hyvin myös palastella pienemmiksi.

Taustalla näkyy couscous, joka on jo turvonnut ja odottelee salaattiin päätymistä.

Minuutin tai parin päästä, persikoiden laittamisesta pannuun, lisää vielä salaattijuustot lämpenemään. Anna lämmetä hetki ja hellan voi ottaa tässä vaiheessa pois päältä.

Taustalla näkyy taas couscous, jonka rakenteen olen rikkonut kauhalla.

Sekoittele kaikki ainekset kulhoon.

Salaatti on heti valmis syötäväksi ja maistuukin hyvältä heti tuoreeltaan.

Oheen sopii hyvin patonki ja vesi.

Maku on 5/5 ja sopii lounaaksi sellaisenaan.