MANGA

NOME POPULAR

Manga; mangueira; mango

NOME CIENTÍFICO

Mangifera indica L.

FAMÍLIA

Anacardiaceae

DESCRIÇÃO

Características morfológicas - Espécie originária da Ásia, especialmente da Índia e de Myanmar. A mangueira é uma árvore frondosa, perenifólia, de copa ampla e densa, geralmente com 8 a 18 metros de altura. Em condições favoráveis, especialmente quando não enxertada, pode atingir porte muito maior, chegando a aproximadamente 40 metros.

As folhas são aromáticas, subcoriáceas, alongadas, de coloração verde intensa quando maduras, medindo cerca de 12 a 38 cm de comprimento. A espécie apresenta inflorescências com flores masculinas e flores andróginas na mesma estrutura floral, formadas principalmente durante o inverno.

O fruto é uma drupa de tamanho e peso bastante variáveis, podendo apresentar menos de 100 g ou ultrapassar 1 kg, conforme a cultivar. A polpa é suculenta, de coloração amarela a alaranjada, com sabor doce-acidulado e quantidade variável de fibras. A maturação dos frutos ocorre da primavera ao verão, especialmente entre novembro e fevereiro.

Utilidade - A manga é uma das frutíferas tropicais mais cultivadas no Brasil, sendo encontrada tanto em pomares domésticos quanto em cultivos comerciais. Seus frutos são consumidos principalmente in natura, quando maduros, e também podem ser utilizados no preparo de sucos, vitaminas, sorvetes, doces, geleias, compotas, molhos e produtos industrializados.

No Brasil, existem numerosas cultivares difundidas, com variações no tamanho, formato, coloração, sabor, teor de fibras e época de produção. Entre as cultivares conhecidas, destaca-se a manga Espada, citada por Lorenzi, Lacerda e Bacher (2015).

As informações morfológicas, fenológicas e de uso da espécie foram elaboradas com base em Lorenzi, Lacerda e Bacher (2015, p. 47).