GRAVIOLA

NOME POPULAR

Longana; longan; olho-de-dragão.

NOME CIENTÍFICO

Annona muricata L.

Sinonímia: Annona muricata var. borinquensis Morales; Annona bonplandiana Kunth; Guanabanus muricatus M. Gómez; Annona macrocarpa Wercklé.

FAMÍLIA

Annonaceae

DESCRIÇÃO

Características morfológicas - A gravioleira é uma frutífera exótica, perenifólia, de pequeno a médio porte, geralmente com 4 a 6 metros de altura. Apresenta copa de formato piramidal e folhagem persistente, sendo cultivada em praticamente todas as regiões tropicais do Brasil. As folhas são simples, subcoriáceas, brilhantes, de coloração verde-escura, medindo aproximadamente 8 a 20 cm de comprimento. As flores surgem principalmente na primavera, podendo ocorrer isoladas ou reunidas em pequenas inflorescências com poucas flores. Os frutos são compostos, grandes, podendo atingir até cerca de 5 kg em algumas cultivares. Apresentam superfície verde, com aréolas bem marcadas e levemente espinescentes. A polpa é suculenta, fibrosa, aromática e de sabor ácido característico, envolvendo poucas sementes em comparação com outras espécies do gênero. A frutificação e maturação dos frutos ocorrem da primavera ao verão, especialmente entre setembro e janeiro, podendo variar conforme clima, manejo, irrigação e região de cultivo. Espécie provavelmente originária das Antilhas, no Caribe, sendo atualmente cultivada em várias regiões tropicais do mundo. No Brasil, encontra-se amplamente difundida em áreas de clima quente.

Utilidade - A graviola é amplamente cultivada como frutífera em regiões tropicais, tanto em pomares domésticos quanto para fins comerciais. Seus frutos são consumidos principalmente na forma de sucos, polpas, vitaminas, sorvetes, cremes, doces e sobremesas. A polpa possui sabor marcante, ácido e aromático, sendo bastante valorizada para o processamento de bebidas e produtos alimentícios. No Brasil, é uma fruta conhecida e comercializada em diversas regiões, especialmente em locais de clima quente.

“Descrição elaborada com base em Lorenzi et al. (2006, p. 359).”