Tort tigru

Timp de preparare:

2 ore (complexitate redusa)

Ingrediente: Blatul: 9 oua 250 g zahar 250 g faina

4 linguri cacao

un praf de copt

2 linguri apa

un plic zahar vanilat

esenta de rom

Siropul:

250 g zahar

400 ml apa

zeama unei lamai

150 ml coniac

Crema de ciocolata:

4 oua

6 linguri zahar

5 linguri faina 5 linguri cacao 300 ml lapte 100 g ciocolata de menaj data pe raztoare un pachet unt de cacao(daca se poate) Crema de portocale:

3 portocale

4 linguri zahar

3 linguri faina

un pachet de unt

Mod de preparare:

Blatul:

Bati albusele spuma cu zaharul, adaugi galbenusurile, cacao si faina,praful de copt,apa. Asezi in tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt.

Siropul: Ferbi apa cu zaharul si zeama de lamaie,iei de pe flacara, lasi sa se raceasca,adaugi coniacul.

Crema de ciocolata: 

bati ouale cu zaharul,cacao si faina, adaugi laptele fierbinte,dai pe flacara, adaugi razatura de ciocolata si mesteci pana se ingroasa compoztia pe care o lasi apoi sa se raceasca foarte bine.Mixezi untul, adaugi cate o lingura din compozitia racita,obtii o crema pufoasa.

Crema de portocale:

Bati zaharul cu zeama celor 3 portocale si razatura unei portocale,faina, dai la fiert pana se ingroasa compozitia pe care o racesti.Mixezi untul, adaugi cate o lingura din compozitia racita,obtii o crema spumoasa, aromata.

Blatul racit, il tai in in 3 foi, insiropezi. Primul blat il ungi cu un strat de crema de ciocolta, al doilea cu un strat de crema de portocale si ultimul din nou un strat de crema de ciocolata. Pastrezi din ambele creme pentru ornat.Marginile tortului le-am tapetat cu napolitana faramitata. Pentru ornat se folosesc bomboane si ciocolata.