Cus Cus cu Piept de Pui Picant

Timp de preparare:

45 minute (complexitate medie)

Ingrediente: Cus cus Un piept de pui 2-3 catei de usturoi 1/3 sau 1 cana suc de rosii/paste de tomate/rosii tocate Ceapa verde 2-3 morcovi mici sau unul mare 1 radacina de patrunjel mai mica 1-2-3 ardei iuti, depinde de marime si iutime Ienibahar Maghiran Busuioc Patrunjel

Sare

Piper

Boia

Ulei

Mod de preparare:

Cus cus-ul se prepara dupa instructiuni (mai intai se caleste si apoi se fierbe). Dupa ce l-ati pus la fiert, se adauga in apa putin ienibahar si sare. Intre timp, se taie pieptul de pui cubulete si se pun la fiert cu sare. Ceapa, usturoiul si morcovii + radacina de patrunjel se taie marunt marunt si se calesc cu boia si piper. Dupa ce puiul a fiert, se stoarce apa si bucatelele se toarna apoi in tigaie (alaturi de ceapa morcovi etc), unde se mai lasa la calit aprox 5 min. Rosiile tocate sau bulionul (sau pasta de tomate lungita cu apa) se amesteca cu ardeii iuti tocati marunt si se toarna apoi peste compozitia din tigaie. Se mai lasa la foc inca cateva minute, dupa care se adauga condimentele: maghiran, busuioc, patrunjel. Se mai poate adauga sare, dupa gust, iar apoi se amesteca totul cu cus cus-ul deasupra focului. 

                                                          Pofta Buna!!!