Cotlete de oaie orientale

Cantitatile date sunt pentru 6 portii6 cotlete de oaie, rinichi de oaie,100gr slanina afumata, usturoi,

6 rosii, sare, piper, patrunjel verde, 

1 cana sos de rosii, 

6 ciuperci mari, ulei.

Mod de preparare:

Cotletele se spala, se usuca intr-un prosop de hartie si se pun la fript pe un gratar. Ciupercile se spala, se curata bine si se taie in doua. Acestea se frig pe plita. Slanina se taie felii si se frige pe gratar dupa ce se scot cotletele. Usturoiul se piseaza si se amesteca cu uleiul si patrunjelul verde, apoi se amesteca cu sosul de rosii. Se aseaza pe un platou cotletele asortate cu felii de slanina si felii de rinichi fiert. Peste fiecare cotlet se pune cate o jumatate de ciuperca. In mijlocul platoului se pune garnitura de legume, de preferat cartofi prajiti peste care se rastoarna sosul de rosii.

                                                                    Pofta Buna!!!