Salata de pui cu mango

Ingrediente:

-100 g amestec mixt salata

(radicchio, rucola, salata iceberg, valeriana, morcov),

-300 g piept pui,

-sare,

-piper alb macinat,

-un mango mic,

Dressing

-zeama de lamaie dupa gust,

-2 linguri ulei de masline,

-sare,

-un praf de zahar

Mod de preparare:

Se spala sub jet de apa mixul de salata pe care l-am pus intr-o sita mare apoi il lasam la scurs.

Ca baza pentru aceasta salata se pot folosi acelasi tip de frunze, nu neaparat amestec.

Pieptul de pui fara piele si os se taie in fasii subtiri, se sareaza, se pipereaza si se prajeste pe gratar, pe ambele fete.

Fructul de mango se curata de coaja si se taie in cuburi care impreuna cu frunzele de salata se aseaza intr-un bol.

Se prepara dressingul din ingredientele de mai sus care se amesteca bine pana se topeste sarea si zaharul. In momentul servirii se toarna peste salata.

Pentru cei ce doresc, in dressing se poate adauga o lingurita de ghimbir proaspat ras.

Salata de pui cu mango este o salata aromata si gustoasa, in care fructul de mango vine sa dea un plus de savoare si exotism, si dincolo de aceasta este o adevarata explozie de vitamine.

Pofta buna :)