Ημερομηνία δημοσίευσης: Dec 09, 2020 3:47:5 PM
Το Διοικητικό Συμβούλιο της Ένωσης Κερασοβιτών Πωγωνίου Ηπείρου παραδοσιακά και επί σειρά ετών, από το 1996, διοργάνωνε τη Γιορτή Τσίπουρου σε κάποιο Σαββατοκύριακο του Οκτωβρίου, όσο το δυνατό πλησιέστερα στην Εθνική Εορτή. Στην προσπάθειά του αυτή είχε τη βοήθεια της εκκλησιαστικής μας επιτροπής, του παραδοσιακού μας καφενείου και των λιγοστών μόνιμων κατοίκων του χωριού μας (τα τελευταία χρόνια προσφέρονται και σταφύλια από το χωριό μας για τις ανάγκες της γιορτής). Η αναβίωση της απόσταξης του τσίπουρου από την Αδελφότητα Κερασοβιτών, είναι ένα έθιμο που κρατάει χρόνια και το οποίο έχει καταξιωθεί στα πολιτιστικά δρώμενα.
Η τελετουργία της παρασκευής του τσίπουρου, του παραδοσιακού ηπειρώτικου αλκοολούχου ποτού που συνδέεται άρρηκτα με την ζωή των γεωργών και των ποιμένων της Ηπείρου, είναι ανεπανάληπτη και μοναδική. Η σημασία του υπήρξε σημαντική και στην κοινωνική ζωή, καθώς αποτέλεσε το αναγκαίο συμπλήρωμα κάθε κοινωνικής εκδήλωσης. Στις μέρες μας, το τσίπουρο παρά τον σκληρό ανταγωνισμό των ποτών από το εξωτερικό, παραμένει σταθερή αξία, εξαιτίας του φυσικού τρόπου παρασκευής του, που το απαλλάσσει από τις ανθυγιεινές προσμίξεις. Χάρη στην προσήλωσή των Ηπειρωτών στην παράδοση του τόπου τους, αποτελεί σήμερα, απαραίτητο συνοδευτικό των ορεκτικών στο τραπέζι. Η μυσταγωγία της παρασκευής του τσίπουρου βοηθάει στην διάδοση της παράδοσης αφού δίνει σε όλους την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά ή να θυμηθούν τις συνήθειες των γονέων και των παππούδων τους. Με τον τρόπο αυτό μυούνται στην παράδοση και νέοι άνθρωποι χωρίς κατά ανάγκη να έχουν Ηπειρώτικη καταγωγή.
Δυστυχώς όμως φέτος, λόγω των ιδιαίτερων συνθηκών που διαμορφώνονται με την έξαρση της πανδημίας COVID 19, η επί σειρά ετών καθιερωμένη Γιορτή του Τσίπουρου και το κοινό τραπέζι που τη συνόδευε ματαιώνονται με απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωσης Κερασοβιτών Πωγωνίου Ηπείρου. Η παραγωγή του παραδοσιακού μας αποστάγματος θα γίνει με τη βοήθεια των μόνιμων κατοίκων του χωριού μας και όσων μπορέσουν να βρεθούν εκεί. Θα είναι σύντομα διαθέσιμο σε όσους επιθυμούν να το δοκιμάσουν. Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στα μέλη του Δ.Σ. της Ένωσης Κερασοβιτών Πωγωνίου Ηπείρου στα τηλέφωνα 6977991717 (Δημήτριος Λιόσης), 6938953645 (Ιωάννης Βελονάκης).