Γιορτή Τσίπουρου 2019
Ημερομηνία δημοσίευσης: Sep 11, 2019 2:4:19 PM
Συνεχίζοντας μια μακρά παράδοση διοργανώθηκε και φέτος το τριήμερο 26- 29 Οκτωβρίου 2019 καθιερωμένη η πια «Γιορτή του Τσίπουρου», με πρωτοβουλία του Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωσης Κερασοβιτών Πωγωνίου Ηπείρου Στην προσπάθειά αυτή είχε τη βοήθεια της εκκλησιαστικής μας επιτροπής, του παραδοσιακού μας καφενείου και των λιγοστών μόνιμων κατοίκων του χωριού μας. Η αναβίωση της απόσταξης του τσίπουρου από την Αδελφότητα Κερασοβιτών, είναι ένα έθιμο που κρατάει χρόνια και το οποίο έχει καταξιωθεί στα πολιτιστικά δρώμενα. Η τελετουργία της παρασκευής του τσίπουρου, του παραδοσιακού ηπειρώτικου αλκοολούχου ποτού που συνδέεται άρρηκτα με την ζωή των γεωργών και των ποιμένων της Ηπείρου, είναι ανεπανάληπτη και μοναδική. Η σημασία του υπήρξε σημαντική και στην κοινωνική ζωή, καθώς αποτέλεσε το αναγκαίο συμπλήρωμα κάθε κοινωνικής εκδήλωσης. Φέτος η συμμετοχή στην εκδήλωση ήταν η μεγαλύτερη των τελευταίων χρόνων, αφού συγκεντρώθηκε ο αναγκαίος αριθμός ανθρώπων για να δρομολογηθεί τουριστικό λεωφορείο, χωρίς να υπολογίσουμε όσους συνδύασαν το τριήμερο με άδεια και ανέβηκαν στο χωριό με ιδιωτικά αυτοκίνητα.
Κατά τα άλλα, ο εξαιρετικός καιρός του τριημέρου επέτρεψε όλα να εξελιχτούν όπως είχε προγραμματιστεί. Το πρωί της Κυριακής πραγματοποιήθηκε στο χώρο των μαγειρείων, απόσταξη του παραδοσιακού μας κερασοβίτικου τσίπουρου με τη συμμετοχή όλων των εκδρομέων και αρκετών μόνιμων κατοίκων του χωριού μας. Σημειώνουμε ότι και φέτος η κυρία Ασπασία Τσορτέκη προσέφερε τα σταφύλια από τις κληματαριές της για τις ανάγκες της γιορτής μας, ενώ το σπάσιμό τους επιμελήθηκαν μέλη του Δ.Σ.. Φυσικά η απόσταξη του συνόλου των στέμφυλων, τα οποία είχαν πατηθεί από το τέλος του Σεπτεμβρίου, αφέθηκε για αργότερα, ώστε να ολοκληρωθεί η ωρίμανσή τους, ωστόσο αρκετός κόσμος είχε την ευκαιρία να μυηθεί στη σχετική διαδικασία. Ακολούθησε το μεσημέρι η καθιερωμένη πια ομαδική συνεστίαση στο παραδοσιακό μας καφενείο. Η ατμόσφαιρα ήταν οικογενειακή και το κλίμα ευχάριστο, πράγμα στο οποίο συνέβαλαν φυσικά το προσεγμένο φαγητό και η εξυπηρέτηση του καταστήματος. Επιπλέον, οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν την ερμηνεία του νεαρού συγχωριανού μας, εκκολαπτόμενου κλαρινίστα Βασίλειου Λιάγκου του Γεωργίου.
Στο σημείο αυτό οφείλουμε να θυμηθούμε τις προσπάθειες που κατέβαλαν τα παλαιότερα Διοικητικά Συμβούλια και κυρίως ο επί σειρά ετών πρόεδρος της Ένωσης Βασίλειος Λιάγκος για να ξεκινήσει και να καθιερωθεί αυτός ο όμορφος θεσμός, ο οποίος γίνεται αφορμή να έρθουν απόδημοι στον τόπο τους στην καρδιά του φθινοπώρου. Μάλιστα δεν έλειπαν και οι πιο τολμηροί και οραματιστές που έλεγαν πως πρέπει να φυτέψουμε ξανά αμπέλια στο Κεράσοβο ώστε να έχουμε τσίπουρο και κρασί από δικά μας σταφύλια! Από την πλευρά μας, ως Διοικητικό Συμβούλιο, δεσμευόμαστε, να καταβάλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για την συνέχιση και βελτίωση όχι μόνο αυτής αλλά και όλων των άλλων εκδηλώσεών μας (κοπή πίτας- ετήσιος χορός, πανηγύρι, γιορτή τσίπουρου). Προσδοκούμε ότι σε αυτό θα έχουμε, παρά τα όποια προβλήματα αντιμετωπίζει καθένας, τη στήριξη όλων των ανεξαιρέτως των συγχωριανών και των φίλων μας. Όσο για το τσίπουρο, αφού ζυμώθηκαν όσο έπρεπε τα στέμφυλα και ολοκληρώθηκε με υπομονή η σταγόνα- σταγόνα απόσταξή του, είναι έτοιμο προς κατανάλωση. Όσοι επιθυμούν να το δοκιμάσουν, μπορούν να περάσουν από τα γραφεία της Αδελφότητάς μας στην Αθήνα, στην οδό Λέκκα 12 (2103220394), ή να τηλεφωνήσουν στα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου της Αδελφότητάς μας.