Γιορτή Τσίπουρου στο Κεράσοβο (29 Οκτωβρίου 2016)
Ημερομηνία δημοσίευσης: Nov 24, 2016 7:39:51 PM
Διοργανώθηκε και φέτος το διήμερο 28-30 Οκτωβρίου, συνεχίζοντας μια μακρά παράδοση και κόντρα στις κάθε είδους αντιξοότητες, η επί σειρά ετών καθιερωμένη «Γιορτή του Τσίπουρου», με πρωτοβουλία του Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωσης Κερασοβιτών Πωγωνίου Ηπείρου Στην προσπάθειά αυτή είχε τη βοήθεια της εκκλησιαστικής μας επιτροπής, του παραδοσιακού μας καφενείου και των λιγοστών μόνιμων κατοίκων του χωριού μας. Η αναβίωση της απόσταξης του τσίπουρου από την Αδελφότητα Κερασοβιτών, είναι ένα έθιμο που κρατάει χρόνια και το οποίο έχει καταξιωθεί στα πολιτιστικά δρώμενα. Η τελετουργία της παρασκευής του τσίπουρου, του παραδοσιακού ηπειρώτικου αλκοολούχου ποτού που συνδέεται άρρηκτα με την ζωή των γεωργών και των ποιμένων της Ηπείρου, είναι ανεπανάληπτη και μοναδική. Η σημασία του υπήρξε σημαντική και στην κοινωνική ζωή, καθώς αποτέλεσε το αναγκαίο συμπλήρωμα κάθε κοινωνικής εκδήλωσης. Μπορεί βέβαια η συμμετοχή του κόσμου στο φετινό εορτασμό να ήταν μικρή και η αρχικά προγραμματισμένη εκδρομή να πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το γειτονικό Περιστέρι Πωγωνίου, ωστόσο κάποιοι συγχωριανοί άδραξαν την ευκαιρία να βρεθούν στο χωριό με κάθε πρόσφορο τρόπο.
Κατά τα άλλα, ο σχετικά καλός καιρός το Σάββατο επέτρεψε όλα να εξελιχτούν όπως είχε προγραμματιστεί. Το πρωί πραγματοποιήθηκε στο χώρο των μαγειρείων, με τη βοήθεια του Εκκλησιαστικού μας επιτρόπου Πέτρου Τσιμογιάννη, του Γεώργιου και της Αλίκης Πάσχου και άλλων πρόθυμων συγχωριανών μας, απόσταξη του παραδοσιακού μας κερασοβίτικου τσίπουρου. Σημειώνουμε ότι και φέτος η κυρία Ασπασία Τσορτέκη προσέφερε τα λιγοστά σταφύλια από τις κληματαριές της για τη φετινή Γιορτή Τσίπουρου. Φυσικά η απόσταξη του συνόλου των στέμφυλων, τα οποία είχαν πατηθεί από το τέλος Σεπτεμβρίου, αφέθηκε για αργότερα, ώστε να ολοκληρωθεί η ωρίμανσή τους, ωστόσο κάποια παιδιά αλλά και μεγαλύτεροι είχαν την ευκαιρία να μυηθούν στα μυστικά μιας διαδικασίας την οποία αλλιώς ίσως δε θα είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά. Ακολούθησε το μεσημέρι η καθιερωμένη πια ομαδική συνεστίαση στο παραδοσιακό μας καφενείο. Η ατμόσφαιρα ήταν οικογενειακή και το κλίμα ευχάριστο, χάρη και στο προσεγμένο φαγητό και στην εξυπηρέτηση του καταστήματος. Σημειώνουμε ότι τη φετινή μας εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους εκ μέρους της Ομοσπονδίας Πωγωνησίων ο πρόεδρός της Γρηγόριος Άρμπυρος από τη Βήσσανη, με τη σύζυγο και τους φίλους του, ο Χρήστος Παππάς από το Ξηρόβαλτο με τα παιδιά του, αλλά και ο γιατρός και συγγραφέας Αναστάσιος Χ. Μηλιώνης από το γειτονικό Περιστέρι Πωγωνίου (Μέγγουλη).
Στο σημείο αυτό οφείλουμε να θυμηθούμε τις προσπάθειες που κατέβαλαν τα παλαιότερα Διοικητικά Συμβούλια και κυρίως ο επί σειρά ετών πρόεδρος της Ένωσης Βασίλειος Λιάγκος για να ξεκινήσει και να καθιερωθεί αυτός ο όμορφος θεσμός, ο οποίος γίνεται αφορμή να έρθουν απόδημοι στον τόπο τους στην καρδιά του φθινοπώρου. Μάλιστα δεν έλειπαν και οι πιο τολμηροί και οραματιστές που έλεγαν πως πρέπει να φυτέψουμε ξανά αμπέλια στο Κεράσοβο ώστε να έχουμε τσίπουρο και κρασί από δικά μας σταφύλια! Από την πλευρά μας, ως Διοικητικό Συμβούλιο, δεσμευόμαστε, να καταβάλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για την συνέχιση και βελτίωση όχι μόνο αυτής αλλά και όλων των άλλων εκδηλώσεών μας (κοπή πίτας- ετήσιος χορός, πανηγύρι, γιορτή τσίπουρου). Προσδοκούμε ότι σε αυτό θα έχουμε, παρά τα όποια προβλήματα αντιμετωπίζει καθένας, τη στήριξη όλων των ανεξαιρέτως των συγχωριανών και των φίλων μας. Όσο για το τσίπουρο, αφού ζυμώθηκαν όσο έπρεπε τα στέμφυλα και ολοκληρώθηκε με υπομονή η σταγόνα- σταγόνα απόσταξή του, είναι έτοιμο προς κατανάλωση. Όσοι επιθυμούν να το δοκιμάσουν, μπορούν να περάσουν από τα γραφεία της Αδελφότητάς μας στην Αθήνα, στην οδό Λέκκα 12, ή να τηλεφωνήσουν στο 2103220394.