Ημερομηνία δημοσίευσης: Nov 03, 2015 4:58:14 AM
Συνεχίζοντας μια μακρά παράδοση και παρά τη σοβούσα οικονομική κρίση, διοργανώθηκε και φέτος το διήμερο 31 Οκτωβρίου με 1η Νοεμβρίου η επί σειρά ετών καθιερωμένη «Γιορτή του Τσίπουρου», με πρωτοβουλία του Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωσης Κερασοβιτών Πωγωνίου Ηπείρου Στην προσπάθειά αυτή είχε τη βοήθεια της εκκλησιαστικής μας επιτροπής, του παραδοσιακού μας καφενείου και των λιγοστών μόνιμων κατοίκων του χωριού μας. Η αναβίωση της απόσταξης του τσίπουρου από την Αδελφότητα Κερασοβιτών, είναι ένα έθιμο που κρατάει χρόνια και το οποίο έχει καταξιωθεί στα πολιτιστικά δρώμενα. Η τελετουργία της παρασκευής του τσίπουρου, του παραδοσιακού ηπειρώτικου αλκοολούχου ποτού που συνδέεται άρρηκτα με την ζωή των γεωργών και των ποιμένων της Ηπείρου, είναι ανεπανάληπτη και μοναδική. Η σημασία του υπήρξε σημαντική και στην κοινωνική ζωή, καθώς αποτέλεσε το αναγκαίο συμπλήρωμα κάθε κοινωνικής εκδήλωσης. Μπορεί βέβαια η συμμετοχή του κόσμου στο φετινό εορτασμό να ήταν μικρή για πολλούς λόγους (η εθνική εορτή έπεσε φέτος Τετάρτη, υπήρχαν ανειλημμένες υποχρεώσεις αλλά και πολλά πρόσφατα πένθη) και η εκδρομή να πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το γειτονικό Περιστέρι Πωγωνίου, ωστόσο κάποιοι συγχωριανοί άδραξαν την ευκαιρία να βρεθούν στο χωριό με κάθε πρόσφορο τρόπο.
Κατά τα άλλα, ο σχετικά καλός καιρός του τριημέρου επέτρεψε όλα να εξελιχτούν όπως είχε προγραμματιστεί. Το πρωί του Σαββάτου πραγματοποιήθηκε στο χώρο των μαγειρείων, με τη βοήθεια των οικογενειών του Γεώργιου Πάσχου και του Ιωάννη Αναμουρλόγλου αλλά και άλλων πρόθυμων συγχωριανών μας, απόσταξη του παραδοσιακού μας κερασοβίτικου τσίπουρου. Σημειώνουμε ότι φέτος η κυρία Ασπασία Τσορτέκη προσέφερε τα σταφύλια από τις κληματαριές της για τη φετινή Γιορτή Τσίπουρου 2015, ενώ το σπάσιμό τους το επιμελήθηκαν ο Εκκλησιαστικός Επίτροπος Πέτρος Τσιμογιάννης σε συνεργασία με το συγχωριανό μας Γεώργιο Πάσχο.Φυσικά η απόσταξη του συνόλου των στέμφυλων, τα οποία είχαν πατηθεί από το τέλος Σεπτεμβρίου, αφέθηκε για αργότερα, ώστε να ολοκληρωθεί η ωρίμανσή τους, ωστόσο κάποια παιδιά αλλά και μεγαλύτεροι είχαν την ευκαιρία να μυηθούν στα μυστικά μιας διαδικασίας την οποία αλλιώς ίσως δε θα είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά. Ακολούθησε το μεσημέρι η καθιερωμένη πια ομαδική συνεστίαση στο παραδοσιακό μας καφενείο. Η ατμόσφαιρα ήταν οικογενειακή και καταβλήθηκαν προσπάθειες να δημιουργηθεί ευχάριστο κλίμα παρά τα πολλά και πρόσφατα πένθη, τα οποία σε αρκετές περιπτώσεις άφησαν δυσαναπλήρωτα κενά. Σε αυτό συνέβαλαν φυσικά το προσεγμένο φαγητό και η εξυπηρέτηση του καταστήματος.
Στο σημείο αυτό οφείλουμε να θυμηθούμε τις προσπάθειες που κατέβαλαν τα παλαιότερα Διοικητικά Συμβούλια και κυρίως ο επί σειρά ετών πρόεδρος της Ένωσης Βασίλειος Λιάγκος για να ξεκινήσει και να καθιερωθεί αυτός ο όμορφος θεσμός, ο οποίος γίνεται αφορμή να έρθουν απόδημοι στον τόπο τους στην καρδιά του φθινοπώρου. Μάλιστα δεν έλειπαν και οι πιο τολμηροί και οραματιστές που έλεγαν πως πρέπει να φυτέψουμε ξανά αμπέλια στο Κεράσοβο ώστε να έχουμε τσίπουρο και κρασί από δικά μας σταφύλια! Από την πλευρά μας, ως Διοικητικό Συμβούλιο, δεσμευόμαστε, να καταβάλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για την συνέχιση και βελτίωση όχι μόνο αυτής αλλά και όλων των άλλων εκδηλώσεών μας (κοπή πίτας- ετήσιος χορός, πανηγύρι, γιορτή τσίπουρου). Προσδοκούμε ότι σε αυτό θα έχουμε, παρά τα όποια προβλήματα αντιμετωπίζει καθένας, τη στήριξη όλων των ανεξαιρέτως των συγχωριανών και των φίλων μας. Όσο για το τσίπουρο, αφού ζυμώθηκαν όσο έπρεπε τα στέμφυλα και ολοκληρώθηκε με υπομονή η σταγόνα- σταγόνα απόσταξή του, είναι έτοιμο προς κατανάλωση. Όσοι επιθυμούν να το δοκιμάσουν, μπορούν να περάσουν από τα γραφεία της Αδελφότητάς μας στην Αθήνα, στην οδό Λέκκα 12, ή να τηλεφωνήσουν στο 2103220394.