Côté Alimentaire.

Les sauces.

Une des vedettes locales. Des rayons entiers sont consacrés aux sauces en tout genres classées par thèmes. La concurrence est féroce entre les marques qui rivalisent de formes de contenants, de couleurs, de promotions diverses...Toutes contiennent de notables proportions de sucres divers.

Sauces à dominante salée:

• • sauces pour salade.(ceasar le grand classique, fromage bleu, hollandaise, française, balsamique..)

  • ketch'up divers et variés, sauces barbecues.

  • sauces à tremper (dips).

  • mayonnaises (seau de un gallon fréquent)

  • moutardes

Sauces sucrées pour:

• • pan cakes -crêpes du petit dèj'.-(sirop d’érable).

  • glaces.(essentiellement au caramel ou au chocolat)

  • pour pâtisseries.(couleurs flashy et fluo bienvenues)

Dans tous les supermarchés ces produits occupent plusieurs allées qui leurs sont dédiés, souvent sur 30 m de long et 2.50m de haut.

Les glaces.

Les allées voisines sont celle des glaces, souvent deux murs entiers d'armoires vitrées. La contenance la plus fréquente tourne autour du seau de un gallon (3.8l). Surprise, peu de variété dans les parfums offerts, tout tourne autour de la vanilles agrémentées de noix diverses, cajou, pécan, macadamia, noisette, noix simplex. Parfois à la menthe, rarement à la fraise. Pour plus de variété dans le goût prière de voir au rayon d'à côté!

Autres allées proches.

Laitages et produits frais.

Difficile de trouver du lait UHT - trouvé une fois dans l'Utah- le lait courant est pasteurisé, format courant un gallon où ½ gallon à la rigueur.

Yaourts et fromages frais en quantité mais le plus souvent aromatisés et sucrés.

Boissons.

Sodas en quantités évidemment: Coca Cola -the king- Pepsi, Dr Peper, sucrés (voir plus haut) ou diet.

L'eau est souvent "traitée" c'est à dire la simple eau du robinet vendue en bouteille. Il y a quelques eaux minérales ou de sources de montagne bien plus chères. J'ai trouvé de l'Evian et du Perrier (bouteille en verre).

Jus de fruits frais, excellents, relativement bon marché.

Vins fins californiens en quantité (cabernet-sauvignon, chardonnet, merlot, shiraz en rouges, sauvignon blanc, zinfandel en blanc) souvent des vins australiens et chiliens. Parfois aussi de la sangria toute prête !!!

Dans certains endroits (Carmel, Los Angeles) on trouve des vins français de haut de gamme (Bordeaux, Bourgogne, Champagne).

Très important choix en bières bien sûr, packs de six, de douze, de dix-huit, en tonnelets....

Alcools nombreux et variés (c'est la première fois que je vois une bouteille de whisky de un gallon !)

Fruits et légumes frais.

Les Safeways offrent des rayons de fruits et légumes magnifiques fort bien achalandés.

Viandes.

La boucherie propose des viandes de bœuf gouteuses, à des prix introuvables en France. Certains l'expliquent par des modes de découpe et de préparation de la viande différente, ainsi que par la variété Angus typique de l'élevage américain.

La volaille est abondante et on trouve de la dinde en quantité à tous les prix.

Charcuterie.

Pour qui apprécie le gout du fumé c'est le pays de cocagne, pour les autres il faut être très attentif au moment de l'achat afin d'éviter de se retrouver avec un produit non désiré. Les mentions "smoked" sont souvent peu visibles.

Le jambon cuit est de piètre qualité, on ne trouve pas de jambon cru. Beaucoup de jambon de dinde aussi.

L'énorme majorité des saucisses est fumée bien sûr.

Surgelés.

Gros rayons de tout ce qui peut l'être (viandes, produits prêts à consommer, à cuire, pizzas...).

Boulangerie. Traiteurs.

L'offre commerciale ne serait pas complète sans les boulangeries viennoiseries cuites sur place (par l'odeur alléché le consommateur son caddie approcha.....) ou industrielles, les multiples rayons traiteurs, rôtisseries, saladeries.