Musta- ja keltakuoriset kaurat sopivat rehukauraksi, valkokuorisia käytetään hiutalekauroina. Ne ovat näin jalostettuja. Tämä ei tarkoita ettei esim. muu värisissä kauroissa olisi maatiaisten parissa potentiaaleja myös esim. hiutaleiksi.
Valkokauran tunnistaa, jos käy hämärässä katsomassa peltoa. Valkokauraa hohtaa valkoisena pimeässä.