Ukonkaura on noin yhden metrin korkea. Röyhy on 10–25 senttimetriä pitkä ja viisi senttimetriä leveä. Peltokauraan (Avena sativa) verrattuna ukonkauran röyhy on muodoltaan suppea. Ukonkauraa on kasvanut aiemmin rikkakasvina viljapelloissa. Se on hävinnyt Suomesta muutamia vuosikymmeniä sitten kokonaan. Shetlandinsaarilla ukonkauran eli "shetlanninkauran" (Shetland aets) jyvät olivat perusruokaa 1900-luvulle saakka. Sen oljet hyödynnettiin erilaisten käyttötekstiilien ja korien sekä muiden punonnaisten raaka-aineena. Ukonkauran korret ovat ohuet ja pysyvät taipuisina pidempään kuin moderneilla rotevilla viljalajikkeilla ja sopivat siksi paremmin käsitöiden materiaaliksi.(Wikipedia: Ukonkaura, 2023)
Ukonkaura on ruotsiksi purrhavre. Ukonkaura käytetään nykyään laitumien nurmikasvina muun muassa Etelä-Brasiliassa ja Uudessa-Seelannissa, koska sen proteiinipitoisuus on suhteellisen korkea. Sitä viljeltiin 1800-luvulla Ruotsissa rajoitetusti ravinnoksi ja rehuksi alueilla, jotka eivät sopineet tavalliselle kauralle. (Wikipedia: Purrhavre, 2023)
Wikipedia: Purrhavre Haettu 28.9.2023 osoitteesta https://sv.wikipedia.org/wiki/Purrhavre
Wikipedia: Ukonkaura Haettu 28.9.2023 osoitteesta https://fi.wikipedia.org/wiki/Ukonkaura