Виробниче навчання
Надалі всі завдання знаходяться на сайті майстра в/н за посиланням: cutt.ly/9wVbg0wb
02. 04. 2024 та 09.04.2024. 2 урока.
Тема уроку: Приготування тортів асорті.
Домашнє завдання: Приготувати два торта ( по одному на урок) засвоїм рецептом або користуючись відео роликом. Фотозвіт або відео скинути мені на електронну пошту: annapetruhina1961@gmail.com. Чекаю ваших робіт.
26.03.2024
Тема уроку: Приготування тортів з шарового тіста.
Домашнє завдання: Приготувати торт з медового тіста, користуючись відео роликом. Фотозвіт або відео скинути мені на електронну пошту: annapetruhina1961@gmail.com. Чекаю ваших робіт.
20. 02. 2024
Тема уроку: Приготування тортів з медового тіста.
Домашнє завдання: Приготувати торт з медового тіста, користуючись відео роликом. Фотозвіт або відео скинути мені на електронну пошту: annapetruhina1961@gmail.com. Чекаю ваших робіт.
13.02.2024
Тема уроку: Приготування прісного шарового тіста
Домашнє завдання: Приготувати прісне шарове тісто та тістечка з нього, користуючись відео роликом. Фотозвіт або відео скинути мені на електронну пошту: annapetruhina1961@gmail.com. Чекаю ваших робіт.
06.02.2024
Тема уроку: Приготування заварного тіста та виробів з нього.
у-20 заварне.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
30.01.2024
Тема уроку: Приготування різних видів бісквітного тіста та виробів з нього.
у-19 різні види бісквітного тіста.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
23.01.2024
Тема урока: Приготування білкового тіста різних видів та виробів з нього.
білково-повітряний напівфабрикат.pptxДомашнє завдання: Приготувати два тістечка користуючись технологічними картками даними в презентації. Фотозвіт або відео скинути мені на електронну пошту:
annapetruhina1961@gmail.com. Чекаю ваших робіт.
16.01. 2024
Тема уроку :Приготування медового тіста а виробів з нього.
у-17медове.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
12.12.2023
Тема уроку: Виготовлення заморожених десертів
у-14 заморожені десерти.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
05.12.2023
Тема уроку: Виготовлення гарячих десертів.
у-13 гарячі десерти.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
28.11.2023
Тема уроку: Виготовлення десертів з утворенням драглів.
у-12 десерти з утворенням драглів.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
21.11.2023
Тема уроку: Виготовлення фруктових та желейних мас.
у-11 фруктові та желейні маси.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
14.11.2023
Тема уроку: Виготовлення мармеладу.
Шановні здобувачі освіти, сьогодні пропоную вам відео за адресою https://youtu.be/9dYN7e06-t8?si=i8NpzlQIbE1wSbGH, по приготуванні мармеладу. Фотозвіт або відео скинути мені на електронну пошту:
annapetruhina1961@gmail.com. Чекаю ваших робіт.
07.11.2023
Тема уроку: Виготовлення різноманітних цукрових мас.
у-10 цукрові маси.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
31.10.2023
Тема уроку: Виготовлення оздоблень з кремів із застосуванням кондитерськиї інструментів.
МР Виготовлення оздоблень з крему.docxДомашнє завдвння: За допомогою оздоблень з крему прикрасити кондитерський виріб. Фотозвіт або відео прислати на мою електронну пошту: annapetruhina1961@gmail.com. Чекаю ваших робіт.
24.10.2023
Тема уроку: Виготовлення оздоблень з шоколаду.
184778.docxДомашнє завдвння: Приготувати одне із видів оздоблень з шоколаду і використати в прикрашанні кондитерського виробу. Фотозвіт або відео прислати на мою електронну пошту: annapetruhina1961@gmail.com. Чекаю ваших робіт.
17.10.2023
Тема уроку: Приготування мусів і желе.
у-7 маси і желе.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
10.10. 2023
Тема урока: Приготування цукрових мастик та елементів оздоблення з них.
У-6 мастика.docxДомашнє завдання дивись в кнспекті урока.
03.10.2023
Тема уроку: Приготування грильяжу, марципанової маси та елементів оздоблення з них.
у-5 грильяж, марципан.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
26.09.2023
Тема уроку: Приготування карамелі, її різновидів, оздоблювальних виробів з неї.
у-4 приготування карамелі.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
19.09. 2023
Тема урока: Приготування білкового крему, його різновидів.
у-3 білковий крем.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
12.09.2023
Тема урока: Приготування заварного крему, його різновидів.
У-2 ЗАВАРНИЙ КРЕМ.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.
05.09.2023
Тема урока: Приготування кремів масляних на оснві сиропів.
у-1 МАСЛЯНИЙ КРЕМ - СІРОП.docxДомашнє завдання дивись в конспекті урока.