Товарознавство харчових продуктів
Товарознавство харчових продуктів
відповіді надсилати на ел. пошту: yanchenko.larisa64@gmail.com
або у особисті повідомлення у VIBER
08.05.2023 Застосування харчових добавок
08.05.2023 Застосування харчових добавок
СПіН по застосуванню харчових добавок.docx01.05.2023 Коротка товарна характеристика прянощів та приправ
01.05.2023 Коротка товарна характеристика прянощів та приправ
2023 Прянощі.docx27.04.2023 Товарна характеристика борошна, виробів з борошна, круп, макаронних виробів
27.04.2023 Товарна характеристика борошна, виробів з борошна, круп, макаронних виробів
2023 Зернопродукти.docxВиди італійської пасти.pptxДодатково прошу повторити матеріал з програми вивченого вами предмету з професії "кухар" з відповідної теми
19.04.2023 Товарна характеристика молока та молочних товарів
19.04.2023 Товарна характеристика молока та молочних товарів
2023 Молоко+.docxВиди італійських сирів.pptx12.04.2023 Товарна характеристика харчових жирів
12.04.2023 Товарна характеристика харчових жирів
2023 Жири.docx2023 Жири Додаток.docx06.04.2023 Товарна характеристика Чаю, Кави та їх замінників
06.04.2023 Товарна характеристика Чаю, Кави та їх замінників
2023 Кава чай.docx2023 Кава Якобс - на урок.pptx30.03.2023 Товарна характеристика Алкогольних та Безалкогольних напоїв
30.03.2023 Товарна характеристика Алкогольних та Безалкогольних напоїв
2023 Міцні алкогол напої.ppt2023 Алког напої.docx2023 Алког та безалк напої.docx2023 Лікери.pptx24.03.2023 Яйця та яєчні продукти
24.03.2023 Яйця та яєчні продукти
2023 Яйця Нові стандарти 1+.docx2023 Яйця та продукти - 2+.docx17.03.2023 Напівфабрикати з м*яса тварин
17.03.2023 Напівфабрикати з м*яса тварин
2023 НФ з мяса тварин +.doc10.03.2023 М'ясо забійних тварин.
10.03.2023 М'ясо забійних тварин.
2023 мясо яловиччина.doc2023 Мясо ДЗ з відповідями.docx03.03.2023 Риба жива, охолоджена, морожена. Продукти переробки риби.
03.03.2023 Риба жива, охолоджена, морожена. Продукти переробки риби.
2023 РИБА.docx22.02.2023 Продукти переробки свіжих грибів.
22.02.2023 Продукти переробки свіжих грибів.
2023 Переробка грибів.docx20.02.2023 Продукти переробки свіжих овочів, фруктів
20.02.2023 Продукти переробки свіжих овочів, фруктів
2023 Продукти переробки фруктів овочів.docx15.02.2023 Методи оцінки якості харчових продуктів
15.02.2023 Методи оцінки якості харчових продуктів
2023 Якість харч. продуктів.docx2023 Органолептичні методи.ppt2023 Методи оцінки якості прод 1.doc13.02.2023 Стандартизація харчових продуктів
13.02.2023 Стандартизація харчових продуктів
Основи стандартизації.pptxДомашнє завдання:
Розшифруйте абривіатуру: ДСТУ, ГСТУ, ТУ У, СТП, ТІ, РЦ та дайте їх визначення.
Назвіть методи стандартизації.
10.02.2023 Зберігання харчових продуктів
10.02.2023 Зберігання харчових продуктів
Копия ОРГВ 6. Зберігання продуктів та продукції.docx06.02.2023 Хімічний склад продовольчих товарів, їх харчова цінність. Норми харчування
06.02.2023 Хімічний склад продовольчих товарів, їх харчова цінність. Норми харчування
2023 Харчова цінність.docx31.01.2023 Хімічний склад продовольчих товарів, їх харчова цінність. Збалансоване харчування
31.01.2023 Хімічний склад продовольчих товарів, їх харчова цінність. Збалансоване харчування
2023 Поживні речовини.ppt