ฉลามหัวค้อนใช้หัวที่กว้างของมันดักจับปลากระเบนโดยการตรึงพวกมันไว้กับพื้นทะเล ตำแหน่งของดวงตาของฉลามที่อยู่ปลายทั้งสองข้างของหัวที่กว้างมาก ช่วยให้มันสแกนพื้นที่ได้กว้างขึ้นและเร็วกว่าฉลามชนิดอื่น ฉลามหัวค้อนยังมีเซนเซอร์พิเศษทั่วหัวที่ช่วยให้มันสแกนหาอาหารในมหาสมุทรร่างกายของสิ่งมีชีวิตปล่อยสัญญาณไฟฟ้า ซึ่งเซนเซอร์บนหัวของฉลามหัวค้อนที่กำลังออกล่าจะตรวจจับได้

ฉลามหัวค้อนออกล่าเหยื่อเพียงลำพัง และสามารถหาปลากระเบนที่ซ่อนตัวอยู่ใต้ทรายบนพื้นทะเลได้ นอกจากนี้ ฉลามหัวค้อนยังกินปลาที่ มี กระดูกแข็ง ปูหมึกกุ้งมังกรและสัตว์ทะเลอื่นๆ ลำตัวด้านบนของปลาเหล่านี้มีสีน้ำตาลอมเทาหรือสีเขียวมะกอก และมีท้องสีขาว พวกมันมีฟันรูปสามเหลี่ยมหยักเป็นขั้นๆ ที่น่าประทับใจมาก คล้ายกับขอบของใบเลื่อย ปากของฉลามหัวค้อนอยู่ใต้หัวของมัน

ต่างจากปลาหลายชนิด ฉลามหัวค้อนไม่วางไข่ ตัวเมียจะออกลูกเป็นตัว โดยครอกหนึ่งอาจมีลูกตั้งแต่ 6 ถึงประมาณ 50 ตัว เมื่อลูกฉลามหัวค้อนเกิดมา หัวของมันจะกลมกว่าพ่อแม่

มีการบันทึกการโจมตีของมนุษย์โดยฉลามหัวค้อนยักษ์น้อยมาก