Instituto Estadual de Educação Cristóvão de Mendoza
Componentes do grupo:
Fernanda Pereira
Mateus Castilhos
Paula Gaziero
Sara Trevisan
Turma: 1202
Turno: Manhã
Professora: Luciana Susin
Alternativa Sustentável: Evitar desperdícios de frutos através de compostagem
RESUMO: A maior parte do lixo produzido no Brasil provém de resíduos orgânicos. O destino deste nem sempre é o mais adequado por vários fatores, como a falta de preocupação das pessoas com o lixo produzido. A compostagem é uma alternativa que poderia auxiliar esse problema e nos trazer outros benefícios, reduzindo o desperdício e promovendo o melhor desenvolvimento das plantas quando esse for utilizado no solo. Essa técnica seria um recurso sustentável de baixo custo e está ao alcance de toda a população pela simplicidade de sua produção. Nesse trabalho, o composto foi produzido através do material orgânico, terra e minhocas, que após um período de 60 dias depositado na composteira está pronto para ser utilizado no solo. Quarenta alfaces foram cultivadas de maneiras distintas para avaliar o comportamento fisiológico das mesmas. Foi utilizado composto produzido a partir de restos de alimentos, com adubo folhar, apenas com terra e com o auxílio do adubo químico. Foram avaliadas e comparadas quanto à altura, número de folhas e qualidade no desenvolvimento, como presença de pragas e alterações nas folhas e coloração da planta. As plantas que foram desenvolvidas com o auxílio de adubo produzido na composteira apresentou um melhor desenvolvimento em relação aos outros testes, sugerindo uma disponibilidade maior de nutrientes para a planta e futuramente para os consumidores.
APRESENTAÇÃO DO TEMA: O tema proposto na Mostra Científica do Instituto Estadual de Educação Cristóvão de Mendoza foi “Tecnologia para ser sustentável”, onde se decidiu focar a redução do desperdício e reaproveitamento de alimentos, a partir do processo de compostagem. Grande parte de resíduos orgânicos produzidos não recebem um destino adequado. Com isso, optou-se por desenvolver uma composteira a partir do lixo orgânico e observar o comportamento fisiológico das plantas comparado com os adubos químicos.
JUSTIFICATIVA: Mais da metade do lixo domiciliar brasileiro é constituído de matéria orgânica, sendo boa parte dele ainda própria para o consumo. Tendo em vista que esses restos de alimentos não têm o seu devido fim, pode-se estabelecer uma saída mais sustentável, utilizando a decomposição de uma mistura de materiais orgânicos. Com isso pode-se diminuir mais de 50% do lixo destinado ao aterro, através da compostagem, que retorna ao solo em forma de fertilizantes, ajudando no desenvolvimento das plantas, utilizando esses resíduos como fonte de nutrientes para os vegetais.
OBJETIVO GERAL: Reutilizar frutas, legumes e hortaliças consideradas impróprias para o consumo e restos de alimento da merenda escolar visando aumentar a sustentabilidade.
OBJETIVO ESPECÍFICO: Produzir um composto a partir de alimentos que não são mais utilizados; Plantar novos alimentos e doar para a cantina; Reduzir a quantidade de alimentos desperdiçados; Observar o comportamento fisiológico das plantas.
REVISÃO BIBLIOGRÁFICA: A compostagem é um processo biológico em que os microrganismos transformam a matéria orgânica num material semelhante ao solo, chamado composto, que tem fungicidas naturais e organismo benéficos que ajudam a eliminar organismos causadores de doenças no solo e nas plantas, e que tem a capacidade de passar os nutrientes da parte mineral do solo para elas. (hortadaformiga.com)
METODOLOGIA:
Tipo de pesquisa:
A pesquisa apresentada nesse relatório é de caráter experimental.
Local da pesquisa e descrição:
A pesquisa foi realizada no bairro Salgado Filho em Caxias do Sul, em local bem iluminado, onde o experimento foi exposto ao ar livre.
Variáveis:
Na primeira etapa foram utilizadas duas variáveis, um grupo controle e um grupo testando a influência da compostagem.
Na segunda etapa, o trabalho apresentou três variáveis além do grupo controle. Foram testadas quarenta plantas, sendo dez para cada condição. As variáveis estão divididas da seguinte forma: dez exemplares com adubo orgânico, produzido através do processo de compostagem, dez com adubo químico e dez com adubo folhar.
Procedimentos:
Na primeira etapa ocorreu a construção da composteira utilizando um recipiente plástico medindo 90 cm de altura e 60 cm de largura, com aberturas na parte superior e inferior, realizadas com o auxílio de um esmerilho, para a colocação do material orgânico na parte superior e retirada do composto na parte inferior.
O material depositado na composteira é constituído por cascas de frutas, restos de legumes e hortaliças, filtros de café, palha de milho, folhas secas e sachês de chá derivado do lixo orgânico domiciliar. Juntamente com terra, foi acrescentada cerca de 20 minhocas, que auxiliam na decomposição dos resíduos, pois quando se locomovem na terra cavam galerias que facilitam a entrada de oxigênio entre as camadas, fazendo passar por seu tubo digestivo grande parte de terra e restos de vegetais, criando o “húmus”. O composto foi produzido durante um mês e meio, com entrada de novos materiais todo o dia.
Quando esse procedimento acontecia, houve homogeneização manual do material em decomposição.
Após a construção, foram plantadas alfaces de formas distintas para a comparação do desenvolvimento das mesmas, sendo uma planta com o composto produzido a partir da matéria orgânica da composteira e outro apenas com terra sem passar por processo de compostagem. Os experimentos foram realizados em vasos plásticos de 10 centímetros de diâmetro e 10 de altura.
As plantas foram avaliadas uma vez por semana, com um tempo final de três semanas. A comparação das plantas foi realizada quanto à altura do solo até o ápice e coloração verde ou amarelo. Esses dados foram apresentados à comunidade escolar na Mostra Científica do I.E.E. Cristóvão de Mendoza no dia vinte de agosto de dois mil e treze, na qual foi proposta a apresentação para a V MOSTRASEG que ocorre nos dias dezessete e dezoito de setembro de dois mil e treze na Universidade de Caxias do Sul.
A etapa posterior à apresentação consistiu na segunda parte do trabalho. Iniciou-se o cultivo de quarenta pés de alfaces, cultivadas de quatro maneiras diferentes, dez plantadas com adubo químico, dez com adubo folhar, dez com o composto produzido a partir do material orgânico da composteira e outras dez apenas com terra local.
As plantas foram colocadas em ambiente solar externo e foram regadas com água todos os dias. A aplicação do adubo folhar, com composição química de nitrogênio, fósforo e potássio, foi borrifado sobre as plantas todos os dias no período da tarde. O adubo químico foi adquirido em uma agropecuária e apresenta nitrogênio, fósforo e potássio, sendo misturado com a terra no início da experimentação. Para as plantas testadas com adubo da composteira, este foi incorporado a terra somente no momento do plantio.
A diversidade no cultivo das plantas serve para a avaliação e comparação do desenvolvimento das mesmas. Esses exemplares serão observados quanto à altura, medida em centímetros desde o solo ao ápice, número de folhas, alterações na coloração verde, presença de pragas e se houve modificação na estrutura do crescimento. Os dados obtidos serão apresentados na V MOSTRASEG e estão em processo de experimentação, encontrando-se na primeira semana do teste.
CONCLUSÃO:
PROBLEMAS:
1. O que fazer com a grande quantidade de lixo orgânico produzido e o desperdício de alimentos?
2. É possível reduzir o uso de aditivos químicos e ter uma maior qualidade nos alimentos?
Hipótese do problema 1:
Construir uma composteira que seja funcional para utilizar como adubo biológico.
Hipóteses do problema 2:
O adubo orgânico apresenta resultado favorável ao adubo químico na qualidade de produção do alimento;
O adubo orgânico aumenta a infestação de pragas da agricultura, prejudicando o desenvolvimento.