令和5年度の給食

３月２１日（木）の給食

〈　今日の献立　〉　コッペパン、ポークビーンズ、のり塩ポテト、白菜のコンソメスープ、牛乳

〈　鳥取県産食材　〉　大山小麦、牛乳、ぶた肉、とり肉、大豆、えのきたけ、にんじん

〈　大山町産食材　〉　小松菜、白ねぎ

今日の「ポークビーンズ」には、スタミナアップによい「ぶた肉」と「大豆」が使われていますが、さて、クイズです。ぶた肉と大豆に豊富な、スタミナアップによい「ビタミン」は、なんでしょうか。

　①ビタミンC

　②ビタミンA

　③ビタミンB1

正解は、③番の「ビタミンB1」です。ビタミンB1のスタミナアップ効果を高めるはたらきをする「白ねぎ」と「にんにく」も一緒に炒めてあります。３学期最後の給食をしっかり食べて元気に３学期を締めくくりましょう。

３月１９日（火）の給食

〈　今日の献立　〉　麦ごはん、さばの塩こうじ焼き、ごま昆布和え、地産地消とん汁、牛乳

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、さば、ぶた肉、油揚げ、白ねぎ、にんじん、大根

〈　大山町産食材　〉　星空舞、みそ、キャベツ、ほうれん草、白菜、塩こうじ

今日の「とん汁」には、鳥取県産の食材がたっぷりで、地産地消になっています。「地産地消」とは、「地域」で「生産」されたものを、「地域」で「消費」することを言い、毎日の給食で「大山町産」を中心に「鳥取県産」の食材がたくさん使われていますが、さて、クイズです。地産地消をすると、どんなよいことがあるでしょうか。

　①体にいい

　②地域の活性化にいい

　③地球環境にいい

正解は、全部です。新鮮で栄養が豊富なので「体にいい」です。生産活動が盛んになり「地域の活性化にいい」です。輸送距離が短いためCO2の削減になり「地球環境にいい」です。ふるさとの食材をしっかり食べましょう。

３月１８日（月）の給食

〈　今日の献立　〉　玄米ごはん、大山ジビエのハンバーグ、海藻サラダ、マカロニスープ、牛乳、おさつスティック

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、玄米、牛肉、おから、白ねぎ、大根

〈　大山町産食材　〉　星空舞、いのしし肉、豆乳、ブロッコリー、キャベツ

今日の主菜は、大山町の特産品の「ジビエ」で作ったハンバーグですが、さて、クイズです。「ジビエ」とは、なんのことでしょうか。

　①地元の食材

　②いのしし

　③野生動物（やせいどうぶつ）のお肉

正解は、③番の「野生動物のお肉」のことで、フランス語です。大山町のジビエは、「いのしし肉」で、いのししには、体のつかれをとる「ビタミンB1」、貧血を防ぐ「鉄」など、元気に過ごすための栄養素が豊富です。しっかり食べましょう。

３月１５日（金）の給食

〈　今日の献立　〉　麦ごはん、とり肉のコロコロから揚げ、おかか和え、もずくのかきたまスープ、牛乳

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、とり肉、米粉、にんじん

〈　大山町産食材　〉　星空舞、たまご、小松菜、キャベツ、白ねぎ

今日の主菜は、「とり肉のから揚げ」ですが、さて、クイズです。「から揚げ」の　「から」　には、どんな意味があるでしょうか。

　①とり肉

　②中国

　③カラッと油で揚げる

正解は、②番の「中国」です。とり肉に粉をまぶして油で揚げた中国の料理をヒントに、昭和の初めに日本人が考え、「から揚げ」と名付けたそうです。

３月１４日（木）の給食

〈　今日の献立　〉　コッペパン、ポークステーキ、大根サラダ、豆乳シチュー、牛乳

〈　鳥取県産食材　〉　大山小麦、牛乳、ぶた肉、とり肉、大豆、大根

〈　大山町産食材　〉　豆乳、ブロッコリー、キャベツ、白ねぎ、にんにく

サラダに使ってある大根について、早速クイズです。大根は、食べる部分によって味に違いがありますが、辛味が強いのは、どの部分でしょうか。

　①葉に近い部分

　②まん中あたり

　③根の先の部分

正解は、③番の「根の先の部分」です。土の中で虫に食べられないように、辛味が強いそうです。

この辛みは、加熱することで少なくなります。家で味を比べてみましょう。

３月１３日（水）の給食

〈　今日の献立　〉　麦ごはん、あじフライ、ささみひじき和え、生揚げのみそ汁、牛乳

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、あじ、生揚げ、えのきたけ

〈　大山町産食材　〉　星空舞、みそ、小松菜、白ねぎ、キャベツ

今日の主菜は、境港で水揚げされた「あじ」のフライです。「あじ」は、ウロコに特徴がある魚です。体の横に、頭からしっぽまで、一本の線状にならんでウロコが付いているのですが、さて、クイズです。この、特徴のあるウロコをなんというでしょうか。

　①まいご

　②かいご

　③ぜいご

正解は、③番の「ぜいご」です。

あじには、筋肉をつくる、脳の働きを活発にする、血液をきれいにするなどの働きがあります。しっかり食べましょう。

３月１２日（火）の給食

〈　今日の献立　〉　麦ごはん、とり肉の香味焼き、ブロッ昆布、五目うどん、牛乳

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、とり肉、ぶた肉、しいたけ、白ねぎ

〈　大山町産食材　〉　星空舞、ブロッコリー、キャベツ

今日のサラダには、大山町の特産品の「ブロッコリー」が使われています。大山町のブロッコリー栽培（さいばい）は、今から５０年ほど前の昭和４０年代のなかばから始まりましたが、さて、でクイズです。大山町内でブロッコリー栽培を最初に始めたのは、どの地区でしょうか。

　①名和地区

　②中山地区

　③大山地区

正解は、②番の「中山地区」です。今では、大山町の全域で栽培され、その生産量は、西日本で１位をほこります。

ビタミンと食物繊維が豊富で、体調を整えるはたらきがあります。よくかんで、味わって食べましょう。

３月１１日（月）の給食

〈　今日の献立　〉　麦ごはん、はまちのカレーじょうゆ焼き、千草和え、白菜のみそ汁、牛乳

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、はまち、とり肉、えのきたけ

〈　大山町産食材　〉　星空舞、みそ、小松菜、にんにく、白ねぎ

今日は、千草和えに使ってある「ほうれん草」に関するクイズをします。昔のアニメに、「ほうれん草」を食べると強くなるヒーローがいますが、そのヒーローの名前は何でしょうか。

　①ポパイ

　②鉄腕アトム

　③キン肉マン

正解は、①番の「ポパイ」です。「ポパイ」は、アメリカのアニメです。アメリカの子どもたちがほうれん草を嫌っていたので、「ほうれん草を食べてもらおう」という意図があったそうです。ほうれん草には、貧血や病気をふせぐ栄養が豊富です。しっかり食べましょう。

３月８日（金）の給食　（小学校へ提供した給食）

〈　今日の献立　〉　玄米ごはん、さばの塩こうじ焼き、ごま昆布和え、地産地消とん汁、牛乳、おさつスティック

〈　鳥取県産食材　〉　玄米、牛乳、さば、ぶた肉、白ねぎ、こんにゃく、にんじん、大根

〈　大山町産食材　〉　星空舞、みそ、塩こうじ、ほうれん草、キャベツ

今日の「とん汁」には、鳥取県産食材がたっぷりで、「地産地消」になっています。「地産地消」とは、「地域」で「生産」されたものを、「地域」で「消費」することを言い、毎日の給食にも、「大山町産」を中心に「鳥取県産」の食材がたくさん使われていますが、さて、クイズです。地産地消をすると、どんなよいことがあるでしょうか。

　①体にいい

　②地域の活性化にいい

　③地球環境にいい

正解は、全部です。新鮮で栄養が豊富なので「体にいい」です。生産活動が盛んになり「地域の活性化にいい」です。輸送距離が短いためCO2の削減になり「地球環境にいい」です。ふるさとの食材をしっかり食べましょう。

３月７日（木）の給食

〈　今日の献立　〉　バイキングメニュー

〈　鳥取県産食材　〉　大山小麦、牛乳、白ねぎ、えのきたけ、大根

〈　大山町産食材　〉　ブロッコリー、キャベツ

今日は、みなさんにとって、最後の給食です。みなさんは、小学校１年生から９年間、給食を食べて心も体も大きく成長してきましたが、さて、クイズです。小学校に入学して、最初に食べた給食のメニューは、何だったでしょうか。

①スタミナ納豆

②鮭のチーズ焼き

③ハンバーグのきのこソースかけ

正解は、②番の「鮭のチーズ焼き」です。パンの日で「野菜のスープ煮」と「フルーツミックス」の組み合わせの献立でした。

最後の給食を友だちや先生と楽しく、しっかり食べましょう。

３月６日（水）の給食

〈　今日の献立　〉　わかめごはん、ちくわの磯辺揚げ、野菜いため、小松菜のみそ汁、牛乳

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、ぶた肉、米粉、にんじん

〈　大山町産食材　〉　星空舞、みそ、小松菜、キャベツ、大根、白ねぎ

今日のみそ汁には、「小松菜」が使われています。さて、早速クイズです。「小松菜」という名前の由来は、なんでしょうか。

①人の名前

②場所の名前

③植物の「松」

　正解は、②番の「場所の名前」です。江戸時代、東京都の江戸川区にある「小松川」という場所でたくさん作られていて、それを食べた「将軍　徳川吉宗」がとても気に入り、「小松菜」と名付けたそうです。

病気をふせぐ「ビタミン」と歯や骨を丈夫にする「カルシウム」が豊富です。しっかり食べましょう。

３月５日（火）の給食

〈　今日の献立　〉　麦ごはん、たらのパン粉焼き、ブロッコリーサラダ、ボークカレー、牛乳

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、たら、ぶた肉、しめじ、にんじん、ブロッコリー

〈　大山町産食材　〉　星空舞、にんにく、キャベツ、白ねぎ

今日は、サラダに入っているブロッコリーについて、クイズをします。ブロッコリーは、花のつぼみの部分を食べる野菜なので、「花野菜」と呼ばれます。ブロッコリーのモコモコとした部分は、小さな花のつぼみが集まった部分ですが、さて、クイズです。ブロッコリーの花は、何色でしょうか。

➀白

➁黄色

➂むらさき

正解は、➁番の「黄色」です。ブロッコリーには、ビタミンや食物繊維が豊富なので、病気の予防によいです。しっかり食べましょう。

３月４日（月）の給食

〈　今日の献立　〉　麦ごはん、にらとキムチ入りスタミナ納豆、紅白のかつお昆布和え、中華スープ、ケーキ

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、ぶた肉、納豆、とり肉、えのきたけ

〈　大山町産食材　〉　星空舞、みそ、にんじん、にんにく、白ねぎ、大根

今日の給食は、明日からの３年生の高校入試を応援する献立です。また、全校がそろって食べる最後の日なので、みんなで３年生の卒業をお祝いする献立です。主菜は、「スタミナ納豆」で、スタミナアップによいポイントは、「ぶた肉」と「納豆」を使っていることですが、さて、クイズです。ぶた肉と納豆に豊富なスタミナアップによいビタミンは、なんでしょうか。

➀ビタミンＡ

➁ビタミンＢ１

➂ビタミンＣ

正解は、➁番の「ビタミンＢ１」です。ビタミンB1には、集中力を高めるはたらきもあります。ビタミンB1の効果を高める「にんにく」、「にら」、「白ねぎ」も使ってあるスペシャルスタミナ納豆です。しっかり食べてがんばってください。 

３月１日（金）の給食

〈　今日の献立　〉　ちらし寿司、さわらのみそ焼き、菜の花ののり和え、わかめのすまし汁、牛乳、ひなあられ

〈　鳥取県産食材　〉　牛乳、さわら、とり肉、しいたけ、にんじん、白菜

〈　大山町産食材　〉　星空舞、みそ、にんにく、キャベツ、白ねぎ

もうすぐ、「ひな祭り」です。そこで、今日の給食は、いろどりが華やかな「ちらし寿司」を主食にしたお祝い献立です。ひな祭りは、女の子の誕生や成長を願う日ですが、ほかの呼び方があります。さて、なんと呼ぶでしょうか。

　①桃の節句

　②端午の節句

　③重陽の節句

正解は、①番の「桃の節句」です。桃の花が咲くころなので「桃の節句」と呼ばれます。ちなみに「端午の節句」は、５月５日で男の子のお祝いをする日です。

彩のよいひな祭り献立を目で楽しみながら、味わって食べましょう。