E21
Carácter Ácido "Bicarbonato de Sodio"
Montero, Pedro; Uribe, Pablo
Laboratorio de Química Orgánica III, Departamento de Química
Universidad tecnológica metropolitana
Fundamentación teórica:
Otro método de reconocer el carácter ácido es mediante el bicarbonato de sodio (NaHCO3) explicado mediante las siguientes reacciones:
La expresión que representa cualquier ácido carboxílico es:
RCOOH + H2O → RCOO- + H3O+
La expresión que representa la reacción entre cualquier ácido y el bicarbonato de sodio (NaHCO3), en la que se obtiene como resultado la formación de ácido carbónico (H2CO3) más ion sodio (Na+), es la siguiente:
NaHCO3 + H+ → H2CO3 + Na+
El acido carbónico al ser altamente inestable se disocia produciendo un desprendimiento de gas (CO2) y agua, lo que queda demostrado en la siguiente reacción:
H2CO3 → CO2 + H2O
Procedimiento experimental:
a.- A nuestra solución antes preparada de ácido carboxílico, el ácido etanoico (CH3-COOH) agregamos 0.5 mL de solución de bicarbonato de sodio (NaHCO3), luego agitamos suavemente.
Resultados:
Al agregar el bicarbonato de sodio (NaHCO3) a nuestra solución de ácido etanoico (CH3-COOH) notamos el desprendimiento de un gas por el burbujeo observado en la muestra, dando como resultado positivo para lo antes explicado.