E14B

Reacción de Malaprade "Polialcoholes"

Beltrán, Johana; Villaseca, Daniela

Laboratorio de Química Orgánica III, Departamento de Química

Universidad Tecnológica Metropolitana

E14: Test de Malaprade para polialcoholes

El Ácido Peryodico, en solución acuosa y en frío, oxida en forma selectiva los polialcoholes que posee oxidrilos en carbonos vecinos rompiendo c- en los cuales se apoyan estos grupos

Esta oxidación se puede poner en evidencia investigando el grupo carbonilo originado en la reacción o bien identificando el HIO₃ resultante de la reducción del reactivo.

Se ha interpretado esta oxidación como la resultante de una esterificación del alcohol por el acido para peryodico y sucesivas deshidrataciones

Procedimiento experimental

En un tubo de ensayo coloque 2 mL de solución de Ácido Peryodico (0,5%), añada una a dos gotas de Ácido Nítrico concentrado y agite cuidadosamente. enseguida agregue dos gotas de la muestra (por ejemplo glicerina), agitar y esperar un minuto y finalmente añada una a tres gotas de una solución de Nitrato de Plata (3%).la respuesta positiva es la formación de un precipitado blanco (yodato de plata). Se puede comprobar la reacción con otros alcoholes utilizando etanol y manitol.

Materiales

Tubos de ensayo

Gotario

Pipeta

Vaso precipitado

Reactivos

Solución de Ácido Peryodico (0,5%)

Ácido Nítrico concentrado

Solución de Nitrato de Plata (3%)