Embedded Files
Ingredients
un tros gros de pa (millor sec)
llet, pell de llimona
canyella en pols
3-4 ous
1 tassa de sucre
3-4 cullerades d'oli d'oliva
panses de Corint i restes de fruites que tingueu... fruits secs o frescos com poma...
sucre vainillat(opcional)
3 culleradetes de rom (opcional altre licor...)
sucre caramel (ja preparat)(opcional)
Preparació
Trossegeu el pa. Poseu-lo en un bol i remulleu-lo amb un bon raig de llet bullida amb canyella i pell de llimona.
Deixeu que s'estovi durant una estona i condimenteu-lo amb canyella en pols, al vostre gust.
Després tritureu-ho amb el túrmix. Aboqueu-ho en un altre bol i afegiu-hi els ous (3 o 4, depenent de la quantitat de pa que hagueu utilitzat). Remeneu-ho perquè quedin integrats i incorporeu-hi el sucre. Torneu a remenar-ho fins que el sucre s'hagi desfet.
Poseu una tassa d'oli i incorporeu-la al bol. Afegiu-hi els fruits secs i frescos.. Barregeu-ho i doneu-li el toc final afegint-hi el rom.
Unteu amb oli el motllo, repartiu-hi el sucre caramel pel fons i aboqueu-hi la barreja. Tapeu el motllo amb paper d'alumini i feu-lo coure al bany Maria, durant 1 hora, més o menys. A mitja cocció, feu un parell de foradets al paper de plata, perquè pugui marxar una mica el vapor concentrat.
Un cop cuit, deixeu-lo refredar i ja es podrà servir...
Page updated
Google Sites
Report abuse