PATATAS A"LO POBRE"

PATATAS A LO POBRE (receta Mª Pérez)

Ingredientes para 6 personas:

-1 PATATA POR CABEZA.

-ACEITE .1 dedo de grosor en la sarten.(DE OLIVA O GIRASOL)

-SAL

Procedimiento de elaboración:

Se pelan las patatas y se cortan a rodajas finas.

Se echa abundante aceite en la sartén y cuando esté bien caliente se echan poco a poco ( cuidado los salpicones!).

-Se añade la sal y se les va dando la vuelta – con pinzas, paleta o tenedor y cuchara- cuando se ve que una parte está dorada.

-Se sacan y se escurren para que suelten el aceite en una escurridera.