Innovative business models of the circular economy in food production and processing
Інноваційні бізнес-моделі циркулярної економіки у виробництві та переробці харчових продуктів
Deineko L., Gakhovych N., Kushnirenko O., Tsyplitska O.
Deineko L., Gakhovych N., Kushnirenko O., Tsyplitska O. Innovative business models of the circular economy in food production and processing. Journal of Hygienic Engineering and Design. 2022. Vol. 39. pp. 208-221. URL: https://keypublishing.org/jhed/jhed-volumes/jhed-volume-39-fpp-19-andriy-semenov-olga-orlova-kurilova-nataliia-riazanova-olena-ov%D1%96echkina-nataliia-burda-2022-comprehensive-assessment-of-financial-management-of-economic-secu/
Автори визначили циркулярні бізнес-моделі харчової промисловості (відновлення ресурсів, платформа для обміну продуктами харчування), які призведуть до складних циркулярних перетворень, що принесе взаємну вигоду компаніям і споживачам. Крім короткострокових фінансових вигод, підприємства харчової промисловості можуть отримати довгострокові стратегічні переваги, які включають оптимізацію матеріальних потоків, вихід на нові ринки, розширення сфери обслуговування клієнтів або післяпродажне обслуговування, а також отримання прибутку від послуг, пов’язаних з до процесу із замкнутим циклом.
The authors identified the circular business models of food industry (resources recovery, platform for food-sharing) which would lead to complex circular transformations bringing mutual benefits to companies and consumers. In addition to short-term financial benefits, food industry companies can attain long-term strategic advantages, which include optimising material flows, entering new markets, expanding the customer service scope or after-sales service, as well as obtaining gains from the services related to the closed-loop process.