Pescado al horno

Fecha de publicación: 10-ene-2012 12:07:51

Ingredientes para dos personas:

• 2 piezas de pescado
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 4 pimientos verdes
• aceite, sal y pimienta negra.

Preparación:

Corta las patatas en rodajas de menos de un cm.

Corta la cebolla en forma de aros.

Corta los pimientos en forma de cuadrados de 3x3cm

Lava las patatas y los pimientos.

Echa aceite en una bandeja de manera que quede una capa fina de aceite para que no se pegue nada.

Coloca las piezas de pescado en la bandeja y luego las patatas, pimientos y cebolla.

Echales sal, pimienta negra, un chorreón de aceite y otro de vino blanco.

Metelo en el horno que habrás precalentado a 180ºC y a esperar unos 30 min.

Cuando la patata se puede pinchar sin dificultad está a punto, otro indicativo en que la piel del pez se levanta y hace como burbujas.