Fecha de publicación: 26-feb-2013 14:32:17
Ingredientes:
1 bol y 1/2 de garbanzos y el resto completo con habichuelas y lo pongo todo en agua la noche antes
judias verdes
1 ó 2 patatas
1 trozo de tocino fresco o iberico
1 trozo de tocino añejo (limpiar o raer con cuchillo)
1 trozo de espinazo (limpiar o raer con cuchillo)
1 trozo de ternera
1 muslo de pollo
1 hueso blanco
poner todo dentro de la olla expres con agua hasta los clavos y sal y cerrar y poner la válvula, y cuando empieze esta a dar vueltas esperar 30 min. aprox. y luego apagar, se le puede añadir agua y cocer otro ratito.