Crema de calabaza o calabacín...

Escrito por maribel

Viernes, 01 de Agosto de 2008 07:59

NOTA: ESTA CREMA SE PUEDE HACER DE IGUAL MODO DE CALABAZA O DE CALABACÍN.

Una cebolla pequeña la troceo a láminas y la pongo a sofreír un poco, cuando esta dorada la retiro.

Después sofreír la calabaza o los calabacines habiéndolo troceado a taquitos, hasta que se dore.

En una olla juntar la cebolla y la hortaliza escogida y añadir agua hasta que quede bien cubierta toda.

Poner a hervir y cuando lleve un ratito que la hortaliza esté tierna añadir un quesito* (al gusto) para dar espesor, medio vaso de leche y un poco de nuez moscada ajustar el nivel de sal y luego batir.

* si no tienes quesitos puedes utilizar lonchas de queso de esas de fundir.