Pollo con champiñones

Fecha de publicación: 20-sep-2009 17:34:39

½ Pollo para dos personas

Picar media cebolla, 4 ó 5 ajos a rodajas, 1 pimiento, que se echa en la olla con un chorro de aceite (no hace falta que esté caliente), cuando esté un poco echo se añade el ½ pollo con 1 hoja de laurel y un poco de pimienta blanca.

Después cuando el pollo está casi hecho se le añade un tomate, perejil picado y azafrán.

Y seguidamente añadimos champiñones laminados, y un vasito de vino blanco y dejar hervir hasta que gaste el vino.