Fecha de publicación: 27-abr-2013 20:38:19
Para 4 personas
1 bol de garbanzos más 1 bol de habichuelas lo pongo todo junto en remojo la noche antes.
Al día siguiente se lavan las legumbres, se ponen en la olla express y añadimos:
2 patatas a casquillos
3 zanahorias
1 tomate por la mitad
1 hoja de laurel
1 pimiento rojo y/o verde
1 cebolla en cuatro trozos
6 u 8 ajos enteros con piel
1 poquito de pimienta negra
1 poquito de clavo
1 poquito de pimentón dulce
carterilla y sal
1/2 vaso de aceite frito
albondigas (opcional)
agua hasta los clavos de la olla
cerramos la olla, ponemos la válvula y cuando ésta empiece a moverse dejar 30 minutos.
Cuando esté, sacamos la cebolla y el pimiento y lo pasamos por la turmi, lo añadimos y también acelgas si las teniamos hervidas de antes con que hiervan un poquito con el potaje ya está; y sino estuvieran ya hervidas las pondríamos junto con todos los ingredientes en la olla.