POTAJE DE HABICHUELAS Y GARVANZOS

Fecha de publicación: 27-abr-2013 20:38:19

Para 4 personas

1 bol de garbanzos más 1 bol de habichuelas lo pongo todo junto en remojo la noche antes.

Al día siguiente se lavan las legumbres, se ponen en la olla express y añadimos:

2 patatas a casquillos

3 zanahorias

1 tomate por la mitad

1 hoja de laurel

1 pimiento rojo y/o verde

1 cebolla en cuatro trozos

6 u 8 ajos enteros con piel

1 poquito de pimienta negra

1 poquito de clavo

1 poquito de pimentón dulce

carterilla y sal

1/2 vaso de aceite frito

albondigas (opcional)

agua hasta los clavos de la olla

cerramos la olla, ponemos la válvula y cuando ésta empiece a moverse dejar 30 minutos.

Cuando esté, sacamos la cebolla y el pimiento y lo pasamos por la turmi, lo añadimos y también acelgas si las teniamos hervidas de antes con que hiervan un poquito con el potaje ya está; y sino estuvieran ya hervidas las pondríamos junto con todos los ingredientes en la olla.