Fecha de publicación: 20-sep-2009 18:14:49
Ingredientes
300 gramos de judías verdes
2 huevos lavados
Media cebolla
3 ó 4 patatas
1 ó 2 zanahorias
Brócoli
Los ingredientes son opcionales y al gusto.
En un recipiente pongo los huevos a hervir unos diez minutos.
En otro recipiente con agua hirviendo, pongo las judías verdes con la cebolla, las patatas peladas y cuarteadas, sal y aceite.
A partir de que empiece a hervir cuento unos 20 min. y voy viendo si ya está tierno todo se retira.
Servir en plato con aliño de sal, aceite y vinagre o mayonesa.
Opción: también podemos transformarlo en una especie de ensalada añadiéndole maíz y atún. Riquísimo. de Cristina Ayllon.