Hervido de verduras

Fecha de publicación: 20-sep-2009 18:14:49

Ingredientes

300 gramos de judías verdes

2 huevos lavados

Media cebolla

3 ó 4 patatas

1 ó 2 zanahorias

Brócoli

Los ingredientes son opcionales y al gusto.

En un recipiente pongo los huevos a hervir unos diez minutos.

En otro recipiente con agua hirviendo, pongo las judías verdes con la cebolla, las patatas peladas y cuarteadas, sal y aceite.

A partir de que empiece a hervir cuento unos 20 min. y voy viendo si ya está tierno todo se retira.

Servir en plato con aliño de sal, aceite y vinagre o mayonesa.

Opción: también podemos transformarlo en una especie de ensalada añadiéndole maíz y atún. Riquísimo. de Cristina Ayllon.