Cordero al Horno

Fecha de publicación: 01-ene-2010 16:03:55

Ingredientes:

Comprar una paletilla de cordero por cada uno de los comensales.

1/2 vaso de agua y 1/2 lata de cerveza con alcohol.

Manteca de cerdo

Especies para aliñar el cordero: sal, romero

Proceso:

Preparar la carne con su aliño en una bandeja que previamente habremos untado con manteca de cerdo para que no se nos peque nada a la bandeja.

Precalentamos el horno a tope durante 10min.

Antes de meter le echamos el medio vaso de agua y la media lata de cerveza.

Bajamos la temperatura ahora a 125ºC y lo dejamos con el ventilador (arriba y abajo) durante una hora.

Después de la hora vamos comprobando si necesita más tiempo. Abrimos el horno y echamos el líquido sobre las paletillas para que no queden muy secas.

Cuando este listo se saca y se sirve. No hace falta ningún acompañamiento, aunque se pueden añadir, patatas o peras al vino, o verduras en la propia bandeja.