Salmorejo o ensalada payesa o espa

Escrito por maribel

Viernes, 01 de Agosto de 2008 08:27

Ingredientes

4 patatas medianas (hervirlas enteras)

3 huevos

1 Pimiento verde, 1 rojo y 1 morrón.

3 Atún

1 Cebolla tierna pequeña

1/2 Pepino

3 Tomates

Poner a hervir las patatas enteras y sin pelar con los huevos unos 20 minutos.

Después trocearlo todo, juntarlo y añadir un chorrito de agua, aceite, sal y un poco de vinagre al gusto

Servir frío