Висновок

Це один із найдавніших способів, який дійшов до наших днів практично незмінним. Варіння кави по-східному на піску — це дуже цікавий процес, який навряд чи залишить байдужим. Приготовлений напій виходить напрочуд смачним і надзвичайно ароматним, з густою гарною пінкою. Такий ефект досягається завдяки тому, що джезва, занурена в розпечений пісок, рівномірно нагрівається з усіх боків. Якщо варити каву на плиті, то більша частина спека прямує на дно турки, а стінки прогріваються значно меншою мірою.

Апарат є спеціальною платформою, в яку засипається дрібний кварцовий пісок. Вона підключається до електромережі та починає поступово нагріватися. Коли пісок досягає необхідної температури, до нього занурюють джезву з кавою. За допомогою такого приладу приготування напою триває лише кілька хвилин.