柳丁
Citrus sinensis
科名：芸香科(Rutaceae)
屬名：柑橘屬(Citrus)
原產地：橙原產於亞洲，中國或印度可能是最早展開橙人工栽培的國家。然後又經阿拉伯人傳至伊比利亞半島進入歐洲。
分布：喜歡光照，溫暖環境，需水量較大。海氣候，丘陵、低山或江河湖沿岸地區。
Origin: Orange is native to Asia, China or India may be the earliest country to start artificial cultivation of orange. It then spread to the Iberian Peninsula through the Arabs and entered Europe.
Distribution: like light, warm environment, large water demand. Sea climate, hills, low mountains or areas along rivers and lakes.
用途：1. 食用：食用方式有兩種，可直接切片鮮食，或榨汁後飲用。
2.藥用：柳橙富含維他命Ａ、Ｂ、Ｃ，可預防感冒，更是美容養顏不可缺少的天然要素。甜橙葉又稱為橘葉，在中藥上有敷瘡、止痛、散瘀的功效
莖：柳橙樹勢中等，樹冠呈圓頭形，枝條較開張，枝葉緊密，枝葉有刺或無刺。
葉：葉片橢圓形，先端尖、基部楔形、葉片厚、翼葉小、呈線形，葉色濃綠。
花：花純白色，很少背面帶淡紫紅色，香氣濃，呈聚繖狀，單生或對生；花腋出，單生，萼片 4~5 裂，花瓣長 1.2~1.5 公分；雄蕊 20~25 枚；花柱粗壯，柱頭增大。三月上、中旬開花。
果：果實十月至元月成熟，果實球形或長球形，中大，單果重 150 公克左右，果頂圓，多數有明顯圓形印環，故名印子柑。果皮油胞平、稍粗，皮厚 0.2~0.3 公分，瓤瓣 10~12 片，果心實心，較粗大，果汁率高 45~55 %，糖度 12~14 度Brix。果汁含酸量 0.5~0.6 %，風味濃、帶清香氣，適合東方人口味。種子瘦長，平均每果 10~15 粒，胚白色，多胚性。
特徵：柳橙屬甜橙類常綠小喬木果樹，是柑桔類的一個品系，莖高 2~6 公尺許。葉片橢圓形，先端尖、基部楔形、葉片厚、翼葉小、呈線形，葉色濃綠。花純白色，很少背面帶淡紫紅色，香氣濃，呈聚繖狀，單生或對生；花腋出，單生，萼片 4~5 裂，花瓣長 1.2~1.5 公分；雄蕊 20~25 枚；花柱粗壯，柱頭增大。三月上、中旬開花。果圓球形，扁圓形或橢圓形，橙黃至橙紅色，果皮難或稍易剝離，瓢囊 9~12 瓣，果心實或半充實，果肉淡黃、橙紅或紫紅色，味甜或稍偏酸；種子少或無，種皮略有肋紋，子葉乳白色，多胚。柑桔類的主要產區介於南北緯 35 度之間，台灣柳橙的栽培歷史可追溯自 300 多年前由廣東引進，因柳橙的糖度高、酸度低、風味佳，深受喜愛，栽培面積逐年增加，是目前柑桔果實中栽培面積最多的品種。果實圓形，果面有溝紋，果底有圓圈，基部圓形，果皮粗糙，密生有油胞，果肉深黃色。
