Черника обыкновенная

Vaccinium myrtillus L.Семейство Ericaceae — вересковыеНародные названия: черница, черничник, чернега Описание. Родовое название от латинского vacca — ягода и myrtus — по сходству листьев с миртом Русское название «Черника» связано со способностью окрашивать («чернить») губы, зубы, пальцы. Листопадный кустарничек 20-40 см высотой с горизонтальными корневищами и зелеными гранистыми побегами. Листья светло-зеленые, яйцевидные, мелкогородчато-пильчатые, 15-25 мм длиной. Цветки одиночные, поникающие. Чашечка без зубчиков. Венчик зеленовато-розовый, кувшинчато-шаровидный, 3-4,5 мм в диаметре, с 4-5 зубчиками. Ягоды шаровидные, 6-8 мм в диаметре, черные, обычно с сизым налетом Цветет во второй половине мая в течение 2 недель. Соцветия сформированы в почках с осени. Ягоды созревают в июле. Плодоносит лишь при достаточной освещенности. Обильное плодоношение один раз в несколько лет. Местообитание. В европейской части и Сибири в лесной полосе и тундровой зоне, на Кавказе — в субальпийском и альпийском поясах, до 3600 м над уровнем моря. Растет на почвах разной кислотности, влажности и механического состава, иногда на скалах и торфяниках, однако предпочитает мелкоземлистые почвы. Урожайность ягод в разных типах леса — от 1 до 8 ц/га. Максимальная урожайность в лесотундрах и тундрах — свыше 20 ц/га.

Сроки и способы заготовки. Сбор плодов производится в период полного созревания. Ягоды перерабатывают свежими или сушат. Вначале их провяливают на открытом воздухе, затем просушивают в хорошо протопленной русской печи или духовке при температуре не выше 60°С. Влажность сушёной черники не должна превышать 16-17%.

Пищевое использование. Ягоды содержат 12-17% дубильных веществ, органические кислоты, до 6% сахаров, 10-75 мг% витамина С, витамин А, листья — дубильные вещества, арбутин, а также гликозиды, обладающие инсулиноподобным действием.

Применение ягод черники как вяжущего средства при дизентерии известно с древности. В русской научной медицине их употребляют от расстройства желудка с середины XVIII в.

Ягоды черники обостряют ночное зрение.

В народной медицине применяются при воспалении горла, геморройных кровотечениях, почечнокаменной болезни, подагре, ревматизме.

Ягоды используют для приготовления киселей, сиропов, варенья, плодово-ягодных вин, а также для подкраски вин, ликеров, наливок.

Лекарственное использование. С лекарственной целью используют плоды и побеги черники.

Препараты листьев черники оказывают кардиотоническое, мочегонное, желчегонное, вяжущее, противовоспалительное и противогнилостное действие.

Плоды черники используют при поносах, особенно рекомендуются детям Свежие плоды черники в больших количествах назначают при подагре, ревматизме и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, при камнях в почках, малокровии.

! При желудочно-кишечных расстройствах принимают по 50-100 г свежих плодов черники или настой из сухих плодов. Для настоя 4 чайные ложки сухих плодов настаивают 8 ч на воде (200 мл) комнатной температуры. Выпивают настой в течение дня.

! Густой отвар плодов черники применяется для полоскания горла при ангинах, при сыпи на коже и некротических язвах, а также для смазывания обожжённых участков. 100 г сухих плодов заливают 0,5 л воды, кипятят, пока количество воды не уменьшится до 0,3 л.

! При поносе рекомендуется применять черничных кисель. Его готовят из расчёта 1 столовая ложка черники на 300 мл воды; прибавляют чайную ложку картофельного крахмала и сахарного песка по вкусу. ! Для приготовления настоя берут 1 чайную ложку измельчённых листьев черники заваривают 200 мл кипятка, настаивают 30 минут на горячей плите или в термосе, процеживают. Пьют по ⅓ стакана 3 раза в день. Черника в косметологии

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и других биологически активных веществ, экстракт черники широко применяется в современной косметологии.

Экстракт черники прекрасно подходит для ухода за подростковой и проблемной кожей, оказывает позитивное воздействие на сухую и уставшую кожу, незаменим для ухода за кожей вокруг глаз, а также за дряблой и увядающей кожей.

А ещё листья черники испокон века использовались русскими красавицами в косметических целях.

В настоящее время листья черники используются в косметической промышленности, для приготовления лосьонов, кремов для омоложения и освежения кожи.

Домашние маски из листьев черники так же воздействуют на кожу самым благотворным способом. Кроме того они сужают поры, укрепляют сосуды, борются со свободными радикалами, подавляют рост бактерий и увлажняют кожу.

Маска увлажняющая

4 ст. ложки листьев черники измельчить, залить небольшим количеством кипятка, хорошо распарить, добавить 1 чайную ложку мёда и 1 ст. ложку жирных сливок, перемешать, наложить на лицо, шею, декольте.

Смыть тёплой водой, протереть лицо кубиком льда.

Маска для жирной кожи

К 4 ст. ложкам, распаренных листьев добавить 2 ст. ложки кислого молока, хорошо перемешать и густо намазать на лицо.

Снять тампоном, смоченным в ромашковом чае или тёплой воде.

Умыться прохладной водой.

Для сужения пор

1 ст. ложку измельчённых сухих листьев заварить ½ стакана кипятка, настаивать 10-15 минут под крышкой.

Использовать вместо умывания утром и вечером.