La cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Véran se situe dans la ville de Cavaillon dans le Vaucluse.
Consacré en 1251 par le pape Innocent V, il s’agit d’un édifice de style roman.
Le sanctuaire est composé d'une nef unique de cinq travées, voûtée en berceau brisé et bordée de plusieurs chapelles latérales.
Une coupole sur trompe couvre la travée du chœur, sur laquelle s’élève un puissant clocher octogonal.
Tandis que dans la nef, les arcs-doubleaux sont ornées des blasons des évêques de Cavaillon, le chœur est couvert de rinceaux végétaux, avec pampres et pommes de pins.
La coupole est décorée de motifs végétaux et d’étoiles.
Une surcharge baroque avilit hélas l'ensemble...
L'église est réputée pour un orgue du XVè siècle.
Le Cloître Saint-Véran a été construit au XIe siècle et surhaussé au XIIe avec la Cathédrale.