La Preparazione del Pane

Invocazioni ai Santi durante la preparazione del Pane

In epoche passate si faceva il pane a casa e si infornava dopo averlo messo a lievitare nel letto.

Quando il forno era abbastanza caldo (l’interno diventa bianco), nel prendere i panetti da infornare gli facevano sopra un segno di croce e poi pregavano dicendo:

Santa Zita, beddu di crusta e beddu di muddica; Santa Ati beddu lu pani quantu li cassati; Crisci pani, crisci a fumu, comu Gesù Cristu crisciu lu munnu; Sant Antuninu. un pani comu na rota di mulinu; San Nicola un pani comu na mola".                 Santa Zita

La Santa invocata durante la preparazione del pane

Pane appena sfornato  

                                                                                                                                                                                    Pane ben cotto