Le 14 Mars 2025

Date : Le 14 mars 2025
Professeur présent : Aliona Sava

Activités réalisées :
Aujourd'hui, lors du cours avec Madame Sava, nous avons eu un test pour évaluer nos connaissances sur les différents types de fromages et leurs effets dans notre vie quotidienne. Le test comprenait 9 questions, dont :

• Énumérer cinq problèmes importants liés aux fromages et justifier les réponses.
  
  

• Comparer le fromage frais au fromage fermenté (similitudes et différences).
  
  

• Comparer le fromage fumé au fromage en saumure (similitudes et différences).
  
  

• Énumérer les bienfaits nutritionnels des fromages et leur impact sur l'organisme.
  
  

• Décrire la composition nutritionnelle du fromage Téléméa et son importance.
  
  

• Énumérer trois caractéristiques importantes du produit final et comment il devrait apparaître.
  
  

• Préciser les caractéristiques principales des matières premières et auxiliaires utilisées dans la fabrication des fromages.
  
  

• Décrire le processus de coagulation du lait et énumérer les types de coagulation.
  
  

• Préciser l'influence des facteurs externes et internes sur la coagulation.
  
  

La professeure nous a permis d'utiliser les matériaux appris lors des leçons précédentes, ce qui nous a aidés à répondre correctement aux questions. Le test m'a permis d'identifier certains concepts que je ne maîtrisais pas complètement, mais que j'ai approfondis par la suite.

Objectif :
Évaluer les connaissances acquises sur les fromages et comprendre leur impact sur nos choix alimentaires et notre santé. Le test a été un moyen efficace de mesurer ma compréhension des concepts liés aux fromages.

Résultat :
J'ai réalisé le test sur les différentes catégories de fromages et leurs effets sur notre vie. Le test m'a aidé à corriger les lacunes de mes connaissances et à revoir les informations que je ne maîtrisais pas suffisamment.