Le 10 janvier 2025

Date : 10.01.2024
Professeure présente :Nicolae Spiridon

Activités réalisées :

    Aujourd’hui, en cours de géographie, le professeur nous a parlé d’un sujet : les fromages et leur lien avec la géographie. J’ai appris que chaque type de fromage doit son caractère unique à des facteurs comme le climat, le relief, le sol, la flore, les races animales et les traditions locales.

Par exemple, le climat influence la maturation : des fromages comme le Gouda et le Cheddar sont adaptés aux zones tempérées, tandis que le Brie et le Camembert préfèrent un environnement plus humide. Le relief montagneux, avec un lait plus riche en matières grasses, est idéal pour des fromages comme le Gruyère. Même le sol joue un rôle — les sols calcaires, par exemple, donnent un goût distinct au Roquefort.

Un autre aspect intéressant est l’influence des races animales, comme les brebis L'acaune, bien que la végétation locale semble encore plus importante. De plus, les traditions locales font toute la différence : la Feta est conservée dans de la saumure, tandis que le Parmesan peut être affiné pendant des années. C’est fascinant de voir comment la nature et les coutumes locales s’entremêlent pour créer des produits si divers et uniques.

Objectif : Apprendre l'influence géographique sur les fromages

Résultat : J'ai appris que le type de race des vaches et leur alimentation influencent énormément le goût du lait et du fromage.