Урок № 8
1 Письменно перевести рецепт мясного блюда на русский язык
Тема: Субпродукты.
Eisbein
2 Eisbeine, 100 g Zwiebeln, 2 Möhre, 1Bund Petersilie, 1l Bier, Salz Es ist gut, Stiefte von Borsten zu lösen, keine Haut zu entfernen. Salzlösung einfüllen und zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dann in einen Topf geben, leichtes, nicht bitteres Bier einschenken, gehackte Zwiebeln und Karotten dazugeben und 2-2,5 Stunden unter dem Deckel kochen lassen. Bei Bedarf kochendes Wasser hinzufügen. Sie können das Eisbein aus der Soβe nehmen und bei hoher Hitze im Ofen backen. Mit Salzkartoffeln, frischen Gurken und gedünstetem Kohl servieren.
2 Переведите названия мясных блюд.
das Rinderbraten
das (der) Rindergulasch
das Schweinebraten/das Schweinsbraten
das Schweinefilet/das Schweinsfilet
das Schweineschnitzel
die Schweinehaxe/die Schweinshaxe
das Schweinekotelett/das Schweinskotelett
das Kalbsbraten
das Kalbsschnitzel
das Kalbsfrikassee
das Lammbraten
das Lammkotelett
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