Письменно переведите текст
Im Restaurant
Herr Köhler: Guten Tag, mein Name ist Köhler, ich habe einen Tisch für zwei Personen reserviert.
Kellner: Guten Tag Herr Köhler, hier ist Ihr Tisch. Setzen Sie sich, bitte. Ich bringe Ihnen gleich die Speisekarte. Was möchten Sie trinken?
Frau Köhler: Ich hätte einen Orangensaft, bitte.
Herr Köhler: Und ich nehme ein Glas Mineralwasser.
Kellner: So, hier sind Ihre Getränke. Haben Sie gewählt?
Frau Köhler: Ja, ich nehme die Tomatensuppe ohne Zwiebel. Als Hauptgericht hätte ich gern die Forelle.
Herr Köhler: Ich hätte gerne das Schnitzel mit Pilzsoße.
Kellner: Mit Reis oder mit Kartoffeln?
Herr Köhler: Mit Reis, bitte. Bringen Sie uns, bitte, die Weinkarte.
Kellner: Ja, natürlich, ich bringe sie sofort.
Herr Köhler: Wie findest du das Restaurant, Marie?
Frau Köhler: Hier ist es wirklich sehr gemütlich! Ich bin sehr froh, dass wir das Restaurant gewählt haben.
Kellner: So, das ist unsere Weinkarte.
Herr Köhler: Also, wir nehmen eine Weinflasche, einen Riesling.
Kellner: Guten Appetit!
Später
Kellner: Wollen Sie noch etwas?
Herr Köhler: Ich nehme einen Kaffee.
Frau Köhler: Ja, das ist eine gute Idee, ich nehme auch einen.
Herr Köhler: Bringen Sie uns die Rechnung, bitte!
Kellner: Hier ist die Rechnung. Wie war das Essen?
Frau Köhler: Alles war sehr lecker, vielen Dank!
К выделенным предложениям задайте вопрос по-немецки( письменно)
Выпишите названия блюд, в которых содержится большое количество витаминов.
тема: Мясо. Виды мяса
1 Переведите на русский язык рецепт мясного блюда:
Eisbein
2 Eisbeine, 100 g Zwiebeln, 2 Möhre, 1Bund Petersilie, 1l Bier, Salz Es ist gut, Stiefte von Borsten zu lösen, keine Haut zu entfernen. Salzlösung einfüllen und zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dann in einen Topf geben, leichtes, nicht bitteres Bier einschenken, gehackte Zwiebeln und Karotten dazugeben und 2-2,5 Stunden unter dem Deckel kochen lassen. Bei Bedarf kochendes Wasser hinzufügen. Sie können das Eisbein aus der Soβe nehmen und bei hoher Hitze im Ofen backen. Mit Salzkartoffeln, frischen Gurken und gedünstetem Kohl servieren.
2 Переведите названия мясных блюд.
das Rinderbraten
das (der) Rindergulasch
das Schweinebraten/das Schweinsbraten
das Schweinefilet/das Schweinsfilet
das Schweineschnitzel
die Schweinehaxe/die Schweinshaxe
das Schweinekotelett/das Schweinskotelett
das Kalbsbraten
das Kalbsschnitzel
das Kalbsfrikassee
das Lammbraten
das Lammkotelett
3 Составьте письменно свой рецепт приготовления мясного блюда
тема :Внутренние органы убойного скота
Переведите фразы:
Ich möchte Leber.
1 Pfund Herz ,bitte.
Geben Sie mir bitte Nieren.
Bitte ein Kilo Leberwurst bitte.
Was macht das alles?
Was möchten Sie, bitte?
Ja , natürlich, wir haben frische Lungen bekommen.
Haben Sie Zunge?
Danke. Das ware alles. Auf Wiedersehen!
2 Выпишите слова по-немецки:
язык, почки, печень,сердце,ливерная колбаса, лёгкое
3. Переведите предложения:
Я не ем ливерную колбасу.
Официант подает нам язык в желе.
Повар умело готовит почки.
Куринная печень очень полезна.
язык, почки, печень,сердце,ливерная колбаса, лёгкое
3. Переведите предложения:
Я не ем ливерную колбасу.
Официант подает нам язык в желе.
Повар умело готовит почки.
Куринная печень очень полезна.
просьба своевременно высылать работы на почту:Olga.Shonova@yandex.ru
тема: Мясные блюда. Образование названий мясных блюд
Спишите названия мясных блюд в тетрадь, очитайте их, постарайтесь запомнить
das Steak – говяжий стейк
das blutigen Steak – стейк
das halbdurchen Steak – средний стейк
das durchgebraten Steak – хорошо сделанный стейк
das Hänchen – курица
das Schweinekotelett – свиная отбивная
das Lammkotelett – отбивная из ягненка
das Kalbfleisch – телятина
das Kanninchen – кролик
die Ente – утка
der Schinken – ветчина
die Pastete – паштет
Составьте на немецком языке небольшой диалог( 6 реплик) по заказу мясного блюда в ресторане( письменно)
тема: Домашняя птица
1.Запишите словосочетания в тетрадь
der Brutvogel (die Brutvögel) – гнездящаяся птица
das Geflügel/ das Hausgeflügel – домашняя птица
der Meeresvogel (die Meeresvögel)/ der Seevogel (die Seevögel) - морская птица
der Paradiesvogel (die Paradiesvögel) - райская птица
der Raubvogel (die Raubvögel) - хищная птица
der Singvogel (die Singvögel) - певчая птица
der Wandervogel (die Wandervögel)/ der Zugvogel (die Zugvögel) - перелётная птица
der Wasservogel (die Wasservögel) – водоплавающая птица
2. Переведите предложения на немецкий язык
В нашем ресторане подаются блюда из домашней птицы.
Они -диетические, вкусные и полезные.
Наш повар замечательно готовит домашнюю птицу, это: куринные бёдрышки , утка в сметане, куринное филе в соевом соусе с цветной капустой.
3. Переведите на немецкий язык
утка, гусь, петух, курица, лебедь, индюк, фазан
4.Составьте меню для обеда с блюдом из домашней птицы
тема: блюда из домашней птицы
1 Письменно переведите рецепт с немецкого языка на русский
Knusprige Martinsgans
Für 6-8 Personen
1 junge Mastgans mit Innereien (ca. 3,5 kg),½ Bund Suppengrün,Salz,1 kg Esskastanien
200 g Bratwurstfülle (Brät),2 Scheiben Toastbrot, in Milch eingeweicht,1 Zwiebel,1 Schalotte
1 Knoblauchzehe, 2 cl Kirschwasser,1 EssL gehackte Petersilieschwarzer Pfeffer aus der Mühle
Bier zum Bestreichen der Gans,1 TeeL Zucker, Majoran
1. Eine tiefgekühlte Gans am Vorabend aus der Packung nehmen.
2. Die ausgenommene Gans (Herz und Leber beiseitelegen) innen und außen waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen.
3. Aus dem Gänseklein, bis auf Herz und Leber, dem geputzten und kleingeschnittenen Suppengrün und Salz eine Brühe kochen.
4. Die Kastanien seitlich einkerben und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten bei 200°C backen, sie sollen nicht zu weich sein. Schälen und salzen. Den Backofen anlassen.
5. Das Gänseherz, die in Stücke geschnittene Gänseleber, die Bratwurstfülle und das gut ausgedrückte Toastbrot in einer Küchenmaschine pürieren. Die geschälte, in kleine Würfel geschnittene Zwiebel, Schalotte und Knoblauchzehe sowie die Hälfte des Kirschwassers und einige der in Würfel geschnittenen Kastanien hinzufügen. Herzhaft mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. ln die Gans füllen und die Öffnung mit Küchengarn zunähen.
6. Die Gans mit der Brustseite nach unten in eine Bratenpfanne oder auf den Grillrost der Bratenpfanne legen. ¹/8 l kochendes Wasser hinzugießen und die Gans auf die untere Schiene in den Backofen schieben. Bei 200°C eine gute Stunde braten, dann wenden, die Keulen am unteren Ende mit einer Gabel einstechen, damit das Fett ausbraten kann, und das bisher ausgetretene Fett abschöpfen. Nach einer weiteren Bratzeit von etwa 1½ Stunden (Bratzeit pro kg Gans 25 Minuten) die Gans mit etwas Bier einpinseln, damit die Haut schön knusprig wird. Dann herausnehmen und warm stellen.
7. Während der Bratzeit der Gans 3 EL Gänseschmalz erhitzen, die Kastanien hineingeben, den Zucker darüberstreuen und die Kastanien unter Wenden glasieren.
8. Den Bratensaft entfetten, mit dem restlichen Kirschwasser und einer Tasse Gänsebrühe aufgießen, mit Majoran würzen und einkochen lassen.
9. Die Füllung vorsichtig aus der Gans holen und in Scheiben schneiden.
10. Die tranchierte Gans auf einer großen Platte anrichten. Füllung, glasierte Kastanien und die Sauce getrennt dazu reichen.
Zu diesem leckeren Gänsebraten passen gedünsteter Rosenkohl und Kartoffelplätzche
тема: Дичь
1 Прочитайте диалог, переведите его устно на русский язык
- Hallo, ist dieser gemütliche Tisch am Fenster frei?
- Ja, natürlich. Nehmen Sie, bitte, Platz. Hier ist Ihr Menü. Sehen Sie es Ihnen an und sagen Sie Bescheid, was Sie bestellen möchten.
- Danke, wir überlegen uns. In fünf Minuten entscheiden wir uns bestimmt für etwas.
In fünf Minuten:
- Also, was darf ich Ihnen bringen?
- Als Vorspeise möchte ich gerne einen Kartoffelsalat und meine Frau einen Frühlingssalat aus saisonalem Gemüse bestellen. Dann kommt das Hauptgericht. Ich werde gerne Rebhuhnfilet mit Champignons, gegrillte Auberginen und Tomaten nehmen. Und für meine Frau machen Sie, bitte, gedämpften Birkenhan mit Spargel und frischen Tomaten.
- Und was möchten Sie trinken?
- Bitte, Mineralwasser mit Gas und Rotwein. Welchen Wein könnten Sie uns empfehlen?
- Wir haben einen guten trocknen französischen Bordeaux 2008 und auch einen sehr guten italienischenTafelwein Chianti 1997.
- Für uns, bitte, lieber Bordeaux.
- OK, ich bringe Ihre Getränke in ein paar Minuten.
2 Выпишите фразы из диалога по-немецки
столик у окна, да, конечно, через пять минут, приносить, напитки, тетерев, куропатка, красное вино, баклажаны на гриле
3 Переведите названия блюд из дичи на немецкий язык
заяц в духовке, кабан на гриле, фазан запеченый ицеликом, утка, запеченая с апельсинами,дичь в вине, утка с розмарином
тема: Блюда из дичи
тема: Блюда из дичи
1.Переведите письменно на немецкий язык советы кулинарам по приготовлению блюд из дичи
Время жарки дичи: жарение глухарей длится 1,5 часа, тетеревов - 1 час, куропаток - до 40 минут, рябчиков - около 30 минут. Для бекасов и перепелок достаточно 15 - 20 минут, для мелкой дичи - 15 минут.
Маринование: Куски крупной дичи предварительно маринуют. Крупную лесную дичь маринуют или в уксусе, или в красном вине, как, например, филе лося или дикой козы. Если для маринада употребляют столовый уксус, то на одну часть уксуса берут две части воды; затем в разбавленный уксус добавляют пряности: душистый перец, лавровый лист, лук и иногда чеснок (на 600 мл смеси по 15 г перца и лаврового листа и луковица средней величины).
Жарка блюд из дичи: Среднюю и мелкую дичь кладут на спинку, потом переворачивают на бок. Во фритюре дичь не жарят, так как при этом она становится очень сухой.
тема: Виды мясных изделий ,составление ситуаций " В мясном отделе"
1.Переведите нижеследующие слова
das Steak ,das blutigen Steak ,das halbdurchen Steak ,das durchgebraten Steak , das Schweinekotelett dasLammkotelet,der Schinken , die Pastete
2.Составьте три предложения письменно на немецком языке с этими словами
3. Переведите диалог на русский язык письменно
Hallo! Haben Sie bereits gewählt?
+Nein…noch nicht.. Es gibt so viele Köstlichkeiten! Vielleicht, könnten Sie mir etwas empfehlen?
— Ich kann Ihnen das Jägerschnitzel empfehlen! Das ist heute besonders lecker!
+ Sehr gut! Ich nehme es!
— Möchten Sie danach ein Dessert?
+ Nein, danke!
— Okay..Ist das alles?
+ Ich denke…Ja!
-Gut! Das Essen kommt in etwa 20 Minuten.
……..
+ Bringen Sie mir die Rechnung, bitte.
— Moment mal!
тема: Колбаса и колбасные изделия
2. Составьте три любых предложения, употребив некоторые из этих слов
тема: подача мясных блюд
1.Прочитайте текст о еде и приемах пищи в Германии. Выпишите не знакомые слова.
Поесть в Германии любят, и уж что-что, а заведение и еду на свой вкус вы найдете.
Разновидности ресторанов и кафе:
das Restaurant [rεsto'raŋ] - ресторан das Café - кафе
die Gaststätte - общее обозначение небольшого ресторана, кафе das Lokal - общее обозначение ресторана/кафе
die Mensa - студенческая столовая (при университете) die Kantine - рабочая столовая (на предприятии)
der Imbiss; die Imbissstube - закусочная die Bar - бар das Wirtshaus - пивная, бар
der Gasthof/das Gasthaus - небольшая гостиница с рестораном или кафе die Kneipe - кабачок, пивная, бар
Основные приемы пищи у немцев распределяются так же, как и у нас (никаких специальных «обедов, переходящих в ужин»).
das Frühstück - завтрак
das Mittagessen - обед
das Abendessen - ужи
Основные понятия, связанные с едой и обедом:
die Speise (die Speisen) - еда (блюда, кушанья) das Gericht - блюдо die Vorspeise - закуска
die Suppe - суп das Hauptgericht - основное блюдо; второе блюдо der Nachtisch, das Dessert [dε'sε:r] - десерт das Getränk (die Getränke) - напиток (напитки)
Вторые блюда готовятся из мяса, птицы или рыбы:
die Fleischgerichte - мясные блюда
das Fleisch - мясо
das Rindfleisch - говядина
der Rinderbraten - жаркое из говядины
das Schweinefleisch - свинина
der Schweinebraten - жаркое из свинины
das Hammelfleisch - баранина
der Hammelbraten - жаркое из баранины
das Kalbfleisch - телятина
der Kalbsbraten - жаркое из телятины
der Sauerbraten - жаркое из маринованного мяса
das Eisbein1 - свиная нога (берлинское блюдо)
Выбрав мясное или рыбное блюдо, можно подумать и о гарнире:
die Beilage - гарнир
die Kartoffeln - картофель
die Bratkartoffeln - жареный картофель
Pommes frites [pom'frit] - картофель фри
das Gemüse - овощи
der Reis - рис
das Sauerkraut - кислая капуста (к сосискам или свинине)
2.Переведите письменно на немецкий язык следующие предложения, используя лексику из задания №1:
1.В гостинице подают сегодня на ужин жаркое из свинины и кислую капусту.
2.Студены едят в столовой на гарнир овощи или рис.
3.В ресторане есть сегодня жаркое из маринованного мяса и жаркое из баранины.
4.У нас на ужин сегодня телятина и картофель фри .
5. В кафе есть много мясных блюд и гарниров.
тема: Прием заказа на мясное блюдо
Дополните предложения подходящими словами, изученными ранее по теме: мясо, мясные изделия.
- Guten Tag. Was mochten Sie?
-Haben Sie ....gerichte?
-Ja? wir haben eine grosse Auswahl: ....suppe, Bratt..., ....salat, .....salat, gegrillte .... und andere.
Alle Gerichte sind frisch und schmecken gut.
-Bringen sie mir bitte ...salat und ...Suppe.
-Gleich bringe ich alles.
Посмотрите видео, пройдя по ссылке, будьте внимательны.
Переведите следующие предложения с русского языка на немецкий, используя лексику и выражения, с которыми вы познакомились при просмотре видео.
1. Мясной шницель слишком холодный.
2. Чай слишком крепкий.
3. Допей свой сок!
4. Я еще голоден.
5. Мясной суп, шницель с тушеной капустой, яблочный штрудель и чай, и ты все еще голоден?
6. Закажи для меня салат из курицы и овощей и бокал красного вина.
7. Это стоит 35 Евро.
тема: Рыба.Названия рыбы
1.Запишите в тетрадь названия рыб.
Der Aal-Угорь
Die Auster-Устрицы
Der Barsch-Окунь
Die Forelle-Форель
Die Goldbrasse-Дорада
Der Hering-Сельдь
Der Hummer-Омар
Der Kabeljau-Треска
Der Karpfen-Карп
Die Krabbe-Краб
Der Lachs-Лосось
Die Languste-Лангусты
Die Makrele-Скумбрия
Die Muschel-Ракушка
Die Sardine-Сардина
Der Seehecht-Хек
Der Seeigel-Морской еж
Der Seeteufel-Морской дьявол
Der Stockfisch-Вяленая рыба
Der Stör-Осетр
Der Thunfisch-Тунец
Der Weißling-Скумбриевые
2. Составьте 3 предложения на немецком языке, используя некоторые из вышеперечисленных слов.
тема:Виды морской рыбы
1 Письменно переведите текст о посещении ресторана.
Petra: Hallo, Birgit!
Birgit: Hallo, Petra! Wie geht es dir?
Petra: Gut. Ich gehe jetzt in unsere Kantine. Bist du schon dort gewesen?
Birgit: Noch nicht. Gehen wir zusammen hin. Dort können wir in Ruhe plaudern.
Petra: OK. Also, was wollen wir heute essen… Ich möchte unbedingt eine Fisschsuppe nehmen.
Birgit: Ich esse sehr gerne kalte italienische Tomatensuppe mit Knoblauch.
Petra: Diese Suppe ist auch lecker. Und heute bietet man uns nur Fischsuppe aus Lachs mit grünen Bohnen und Salzgurken. Ich probiere, die Suppe muss nicht schlecht sein.
Birgit: Und ich will keine Suppe. Heute möchte ich einen leckeren Salat essen. Also, was gibt es hier: Frühlingssalat aus saisonalem Gemüse, Thunfischsalat, Salat mit Hühnerfleisch und Kohl, Salat mit Meeresfrüchten, Fruchtcocktail. Also, ich nehme den Salat mit Meeresfrüchten und den Fruchtcocktail zum Nachtisch.
Petra: Hauptgerichte bereitet man hier immer gut zu. Heute nehme ich gegrilltes Hühnerfilet mit Basilikum und gegrillten Tomaten. Gestern habe ich hier Rindfilet in Zwiebelsoße bestellt. Rindfleisch war so zart und würzig! Ich würde dieses Gericht heute auch nehmen. Leider fehlt es in der Speisekarte.
Birgit: Ich möchte heute beim Fisch bleiben. Nach dem Salat mit Meeresfrüchten esse ich gerne diese gebratene Seezunge mit Kartoffelpüree und Blumenkohl. Fischgerichte schmecken mir üblicherweise am besten. Fleisch esse ich nicht so gern.
Petra: Ich esse alles. Wichtig ist nur, dass es gut gekocht ist.
Birgit: Zum Nachtisch esse ich meinen Fruchtcocktail. Und wofür wirst du dich entscheiden? Hier gibt es tolle Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Auch Pfannkuchen mit Schokolade und Eis schmecken perfekt.
Petra: Ich nehme heute Eis mit Erdbeeren und Schlagsahne.
Birgit: Gute Wahl. Und wahrscheinlich zwei «Espresso» für uns beide?
Petra: «Espresso» trinken wir unbedingt. Er macht uns wieder munter nach dem Mittagessen. Über Mineralwasser ohne Gas dürfen wir auch nicht vergessen. Ich habe großen Durst und möchte gerne ein Glas Wasser vor dem Mittagessen austrinken.
2. Выпишите названия рыбных блюд, которые встречаются в диалоге ( по-немецки)
тема: Речная рыба
Письменно переведите предложения на русский язык.
1 Die Forelle ist ein Flussfisch.
2 Wir brauchen keine wilden Lachse.
3 Ein Süßwasserfisch aus Finnland.
4 Saugkarpfen und Karpfen sind häufig anzutreffende Fische im Fluss.
5 Bei uns werden wohlschmeckend viele Arte Meers- und Flussfische vorbereitet.
2 Письменно ответьте на вопрос по-немецки
Welchen Flussfisch und welche Fischgerichte isst du gern?
тема:тема: Рыба.Рыбные продукты
1.Запишите в тетрадь названия рыб( если вы ранее их не встречали)
Der Kabeljau-Треска
Der Karpfen-Карп
Die Krabbe-Краб
Der Lachs-Лосось
Die Languste-Лангусты
Die Makrele-Скумбрия
Die Muschel-Ракушка
Die Sardine-Сардина
Der Seehecht-Хек
Der Seeigel-Морской еж
Der Seeteufel-Морской дьявол
Der Stockfisch-Вяленая рыба
Der Stör-Осетр
Der Thunfisch-Тунец
Der Weißling-Скумбриевые
2. Составьте 3 предложения на немецком языке, используя некоторые из вышеперечисленных слов.
3. Письменно переведите предложения на русский язык.
1 Die Forelle ist ein Flussfisch.
2 Ein Süßwasserfisch ist aus Finnland.
3 Karpfen sind häufig anzutreffende Fische im Fluss.
4 Bei uns werden wohlschmeckend viele Arte Meers- und Flussfische vorbereitet.
4. Письменно ответьте на вопрос по-немецки
Welchen Fisch und welche Fischgerichte isst du gern?
тема: блюда из рыбы
Письменно переведите рецепт блюда на русский язык
Winegret mit Hering
Zutaten:
2 Rote Bete
5 Kartoffeln
5 Möhren
¼ Kopf Weißkohl
1 Dose grüne Erbsen
1 Zwiebel
5 Salzgurken
Essig, Öl, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Rote Bete, Kartoffeln und Möhren weich kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden (je kleiner desto besser). Weißkohl, Zwiebel und Salzgurken auch klein schneiden.
Alle Zutaten, bis auf die Rote Bete, miteinander vermischen und Öl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ein bisschen durchziehen lassen und dann die Rote Bete dazugeben (dadurch nehmen die anderen Zutaten nicht sofort die rote Farbe an und der Salat wird bunt). Fakultativ kann man kleine Stücke von Hering oder Sauerkraut hinzufügen. Dill und Petersilie darüber streuen. Winegret serviert man kalt.
Прочитайте и переведите текст.
Die Menschen essen gewöhnlich 3 oder 4 Mal pro Tag. Aber nicht alle Nahrungsmittel sind nützlich. Außerdem essen einige Menschen unregelmäßig und die Pause zwischen den Ernährungen ist sehr lang. Andere lesen oder plaudern beim Essen. Das schadet auch der Gesundheit. Die verdorbenen Produkte spielen eine negative Rolle für die menschliche Gesundheit. Und man muss aufmerksam sein, um nur frische Nahrungsmittel mit nicht vollendetem Verfallsdatum in den Geschäften zu kaufen. Die richtige Nahrung muss unbedingt vitaminreich sein. Am Morgen ist sehr gesund für die Kinder und Erwachsenen einen Brei zu essen. Auf dem ersten Platz steht natürlich ein Haferbrei, weil er an vielen Vitaminen reich ist. Man muss regelmäßig Obst und Gemüse essen. Sie sind auch sehr gesund für unseren Organismus. Aber einige von ihnen haben zu viel Kohlenhydraten, zum Beispiel Kartoffel. Solche Gemüse muss man nicht oft essen.