переведите предложения на немецкий язык
1 Я хотел бы картофельное пюре.
2 Есть ли у вас жареный картофель?
3 у нас есть большой выбор блюд из картофеля.
4 Я люблю отварной картофель.
5 я не люблю картофельные оладьи.
6. Я хотел бы гарнир из картофеля.
7 Я сейчас вам принесу картофель в мундире.
тема: Внутренние органы убойного скота
Переведите фразы:
Ich möchte Leber.
1 Pfund Herz ,bitte.
Geben Sie mir bitte Nieren.
Bitte ein Kilo Leberwurst bitte.
Was macht das alles?
Was möchten Sie, bitte?
Ja , natürlich, wir haben frische Lungen bekommen.
Haben Sie Zunge?
Danke. Das ware alles. Auf Wiedersehen!
2 Выпишите слова по-немецки:
язык, почки, печень,сердце,ливерная колбаса, лёгкое
просьба своевременно высылать работы на почту:Olga.Shonova@yandex.ru
тема: Мясные блюда. Образование названий мясных блюд
Спишите названия мясных блюд в тетрадь, очитайте их, постарайтесь запомнить
das Steak – говяжий стейк
das blutigen Steak – стейк
das halbdurchen Steak – средний стейк
das durchgebraten Steak – хорошо сделанный стейк
das Hänchen – курица
das Schweinekotelett – свиная отбивная
das Lammkotelett – отбивная из ягненка
das Kalbfleisch – телятина
das Kanninchen – кролик
die Ente – утка
der Schinken – ветчина
die Pastete – паштет
Составьте на немецком языке небольшой диалог( 6 реплик) по заказу мясного блюда в ресторане( письменно)
тема: Домашняя птица.Изучение лексики
1.Запишите словосочетания в тетрадь
der Brutvogel (die Brutvögel) – гнездящаяся птица
das Geflügel/ das Hausgeflügel – домашняя птица
der Meeresvogel (die Meeresvögel)/ der Seevogel (die Seevögel) - морская птица
der Paradiesvogel (die Paradiesvögel) - райская птица
der Raubvogel (die Raubvögel) - хищная птица
der Singvogel (die Singvögel) - певчая птица
der Wandervogel (die Wandervögel)/ der Zugvogel (die Zugvögel) - перелётная птица
der Wasservogel (die Wasservögel) – водоплавающая птица
2. Переведите предложения на немецкий язык
В нашем ресторане подаются блюда из домашней птицы.
Они -диетические, вкусные и полезные.
Наш повар замечательно готовит домашнюю птицу, это: куринные бёдрышки , утка в сметане, куринное филе в соевом соусе с цветной капустой.
3. Переведите на немецкий язык
утка, гусь, петух, курица, лебедь, индюк, фазан
4.Составьте меню для обеда с блюдом из домашней птицы
тема: Блюда из домашней птицы
1 Письменно переведите рецепт с немецкого языка на русский
Knusprige Martinsgans
Für 6-8 Personen
1 junge Mastgans mit Innereien (ca. 3,5 kg),½ Bund Suppengrün,Salz,1 kg Esskastanien
200 g Bratwurstfülle (Brät),2 Scheiben Toastbrot, in Milch eingeweicht,1 Zwiebel,1 Schalotte
1 Knoblauchzehe, 2 cl Kirschwasser,1 EssL gehackte Petersilieschwarzer Pfeffer aus der Mühle
Bier zum Bestreichen der Gans,1 TeeL Zucker, Majoran
1. Eine tiefgekühlte Gans am Vorabend aus der Packung nehmen.
2. Die ausgenommene Gans (Herz und Leber beiseitelegen) innen und außen waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen.
3. Aus dem Gänseklein, bis auf Herz und Leber, dem geputzten und kleingeschnittenen Suppengrün und Salz eine Brühe kochen.
4. Die Kastanien seitlich einkerben und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten bei 200°C backen, sie sollen nicht zu weich sein. Schälen und salzen. Den Backofen anlassen.
5. Das Gänseherz, die in Stücke geschnittene Gänseleber, die Bratwurstfülle und das gut ausgedrückte Toastbrot in einer Küchenmaschine pürieren. Die geschälte, in kleine Würfel geschnittene Zwiebel, Schalotte und Knoblauchzehe sowie die Hälfte des Kirschwassers und einige der in Würfel geschnittenen Kastanien hinzufügen. Herzhaft mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. ln die Gans füllen und die Öffnung mit Küchengarn zunähen.
6. Die Gans mit der Brustseite nach unten in eine Bratenpfanne oder auf den Grillrost der Bratenpfanne legen. ¹/8 l kochendes Wasser hinzugießen und die Gans auf die untere Schiene in den Backofen schieben. Bei 200°C eine gute Stunde braten, dann wenden, die Keulen am unteren Ende mit einer Gabel einstechen, damit das Fett ausbraten kann, und das bisher ausgetretene Fett abschöpfen. Nach einer weiteren Bratzeit von etwa 1½ Stunden (Bratzeit pro kg Gans 25 Minuten) die Gans mit etwas Bier einpinseln, damit die Haut schön knusprig wird. Dann herausnehmen und warm stellen.
7. Während der Bratzeit der Gans 3 EL Gänseschmalz erhitzen, die Kastanien hineingeben, den Zucker darüberstreuen und die Kastanien unter Wenden glasieren.
8. Den Bratensaft entfetten, mit dem restlichen Kirschwasser und einer Tasse Gänsebrühe aufgießen, mit Majoran würzen und einkochen lassen.
9. Die Füllung vorsichtig aus der Gans holen und in Scheiben schneiden.
10. Die tranchierte Gans auf einer großen Platte anrichten. Füllung, glasierte Kastanien und die Sauce getrennt dazu reichen.
Zu diesem leckeren Gänsebraten passen gedünsteter Rosenkohl und Kartoffelplätzche
тема: Дичь
1 Прочитайте диалог, переведите его устно на русский язык
- Hallo, ist dieser gemütliche Tisch am Fenster frei?
- Ja, natürlich. Nehmen Sie, bitte, Platz. Hier ist Ihr Menü. Sehen Sie es Ihnen an und sagen Sie Bescheid, was Sie bestellen möchten.
- Danke, wir überlegen uns. In fünf Minuten entscheiden wir uns bestimmt für etwas.
In fünf Minuten:
- Also, was darf ich Ihnen bringen?
- Als Vorspeise möchte ich gerne einen Kartoffelsalat und meine Frau einen Frühlingssalat aus saisonalem Gemüse bestellen. Dann kommt das Hauptgericht. Ich werde gerne Rebhuhnfilet mit Champignons, gegrillte Auberginen und Tomaten nehmen. Und für meine Frau machen Sie, bitte, gedämpften Birkenhan mit Spargel und frischen Tomaten.
- Und was möchten Sie trinken?
- Bitte, Mineralwasser mit Gas und Rotwein. Welchen Wein könnten Sie uns empfehlen?
- Wir haben einen guten trocknen französischen Bordeaux 2008 und auch einen sehr guten italienischenTafelwein Chianti 1997.
- Für uns, bitte, lieber Bordeaux.
- OK, ich bringe Ihre Getränke in ein paar Minuten.
2 Выпишите фразы из диалога по-немецки
столик у окна, да, конечно, через пять минут, приносить, напитки, тетерев, куропатка, красное вино, баклажаны на гриле
3 Переведите названия блюд из дичи на немецкий язык
заяц в духовке, кабан на гриле, фазан запеченый ицеликом, утка, запеченая с апельсинами,дичь в вине, утка с розмарином
тема: Блюда из дичи
1.Переведите письменно на немецкий язык советы кулинарам по приготовлению блюд из дичи
Время жарки дичи: жарение глухарей длится 1,5 часа, тетеревов - 1 час, куропаток - до 40 минут, рябчиков - около 30 минут. Для бекасов и перепелок достаточно 15 - 20 минут, для мелкой дичи - 15 минут.
Маринование: Куски крупной дичи предварительно маринуют. Крупную лесную дичь маринуют или в уксусе, или в красном вине, как, например, филе лося или дикой козы. Если для маринада употребляют столовый уксус, то на одну часть уксуса берут две части воды; затем в разбавленный уксус добавляют пряности: душистый перец, лавровый лист, лук и иногда чеснок (на 600 мл смеси по 15 г перца и лаврового листа и луковица средней величины).
Жарка блюд из дичи: Среднюю и мелкую дичь кладут на спинку, потом переворачивают на бок. Во фритюре дичь не жарят, так как при этом она становится очень сухой.
тема: мясные изделия
1.Переведите нижеследующие слова
das Steak ,das blutigen Steak ,das halbdurchen Steak ,das durchgebraten Steak , das Schweinekotelett dasLammkotelet,der Schinken , die Pastete
2.Составьте три предложения письменно на немецком языке с этими словами
3. Переведите диалог на русский язык письменно
Hallo! Haben Sie bereits gewählt?
+Nein…noch nicht.. Es gibt so viele Köstlichkeiten! Vielleicht, könnten Sie mir etwas empfehlen?
— Ich kann Ihnen das Jägerschnitzel empfehlen! Das ist heute besonders lecker!
+ Sehr gut! Ich nehme es!
— Möchten Sie danach ein Dessert?
+ Nein, danke!
— Okay..Ist das alles?
+ Ich denke…Ja!
-Gut! Das Essen kommt in etwa 20 Minuten.
……..
+ Bringen Sie mir die Rechnung, bitte.
— Moment mal!
тема: Колбаса и колбасные изделия
2. Составьте три любых предложения, употребив некоторые из этих слов
тема: подача мясных блюд
1.Прочитайте текст о еде и приемах пищи в Германии. Выпишите не знакомые слова.
Поесть в Германии любят, и уж что-что, а заведение и еду на свой вкус вы найдете.
Разновидности ресторанов и кафе:
das Restaurant [rεsto'raŋ] - ресторан das Café - кафе
die Gaststätte - общее обозначение небольшого ресторана, кафе das Lokal - общее обозначение ресторана/кафе
die Mensa - студенческая столовая (при университете) die Kantine - рабочая столовая (на предприятии)
der Imbiss; die Imbissstube - закусочная die Bar - бар das Wirtshaus - пивная, бар
der Gasthof/das Gasthaus - небольшая гостиница с рестораном или кафе die Kneipe - кабачок, пивная, бар
Основные приемы пищи у немцев распределяются так же, как и у нас (никаких специальных «обедов, переходящих в ужин»).
das Frühstück - завтрак
das Mittagessen - обед
das Abendessen - ужи
Основные понятия, связанные с едой и обедом:
die Speise (die Speisen) - еда (блюда, кушанья) das Gericht - блюдо die Vorspeise - закуска
die Suppe - суп das Hauptgericht - основное блюдо; второе блюдо der Nachtisch, das Dessert [dε'sε:r] - десерт das Getränk (die Getränke) - напиток (напитки)
Вторые блюда готовятся из мяса, птицы или рыбы:
die Fleischgerichte - мясные блюда
das Fleisch - мясо
das Rindfleisch - говядина
der Rinderbraten - жаркое из говядины
das Schweinefleisch - свинина
der Schweinebraten - жаркое из свинины
das Hammelfleisch - баранина
der Hammelbraten - жаркое из баранины
das Kalbfleisch - телятина
der Kalbsbraten - жаркое из телятины
der Sauerbraten - жаркое из маринованного мяса
das Eisbein1 - свиная нога (берлинское блюдо)
Выбрав мясное или рыбное блюдо, можно подумать и о гарнире:
die Beilage - гарнир
die Kartoffeln - картофель
die Bratkartoffeln - жареный картофель
Pommes frites [pom'frit] - картофель фри
das Gemüse - овощи
der Reis - рис
das Sauerkraut - кислая капуста (к сосискам или свинине)
2.Переведите письменно на немецкий язык следующие предложения, используя лексику из задания №1:
1.В гостинице подают сегодня на ужин жаркое из свинины и кислую капусту.
2.Студены едят в столовой на гарнир овощи или рис.
3.В ресторане есть сегодня жаркое из маринованного мяса и жаркое из баранины.
4.У нас на ужин сегодня телятина и картофель фри .
5. В кафе есть много мясных блюд и гарниров.
тема: тема: Прием заказа на мясное блюдо
Дополните предложения подходящими словами, изученными ранее по теме: мясо, мясные изделия.
- Guten Tag. Was mochten Sie?
-Haben Sie ....gerichte?
-Ja? wir haben eine grosse Auswahl: ....suppe, Bratt..., ....salat, .....salat, gegrillte .... und andere.
Alle Gerichte sind frisch und schmecken gut.
-Bringen sie mir bitte ...salat und ...Suppe.
-Gleich bringe ich alles.
Посмотрите видео, пройдя по ссылке, будьте внимательны.
Переведите следующие предложения с русского языка на немецкий, используя лексику и выражения, с которыми вы познакомились при просмотре видео.
1. Мясной шницель слишком холодный.
2. Чай слишком крепкий.
3. Допей свой сок!
4. Я еще голоден.
5. Мясной суп, шницель с тушеной капустой, яблочный штрудель и чай, и ты все еще голоден?
6. Закажи для меня салат из курицы и овощей и бокал красного вина.
7. Это стоит 35 Евро.
тема:тема: Рыба.Названия рыбы
1.Запишите в тетрадь названия рыб.
Der Aal-Угорь
Die Auster-Устрицы
Der Barsch-Окунь
Die Forelle-Форель
Die Goldbrasse-Дорада
Der Hering-Сельдь
Der Hummer-Омар
Der Kabeljau-Треска
Der Karpfen-Карп
Die Krabbe-Краб
Der Lachs-Лосось
Die Languste-Лангусты
Die Makrele-Скумбрия
Die Muschel-Ракушка
Die Sardine-Сардина
Der Seehecht-Хек
Der Seeigel-Морской еж
Der Seeteufel-Морской дьявол
Der Stockfisch-Вяленая рыба
Der Stör-Осетр
Der Thunfisch-Тунец
Der Weißling-Скумбриевые
2. Составьте 3 предложения на немецком языке, используя некоторые из вышеперечисленных слов.
тема: Речная рыба
Письменно переведите предложения на русский язык.
1 Die Forelle ist ein Flussfisch.
2 Wir brauchen keine wilden Lachse.
3 Ein Süßwasserfisch aus Finnland.
4 Saugkarpfen und Karpfen sind häufig anzutreffende Fische im Fluss.
5 Bei uns werden wohlschmeckend viele Arte Meers- und Flussfische vorbereitet.
2 Письменно ответьте на вопрос по-немецки
Welchen Flussfisch und welche Fischgerichte isst du gern?
тема: Рыбные продукты
1.Запишите в тетрадь названия рыб( если вы ранее их не встречали)
1. Запишите названия рыбных блюд, переведитие их письменно на русский язык
Fischkotelette
Fischsuppe
Fiscsalat
Fischauflauf
Omelette mit Fisch
Salzfisch
Kaviar
Fiscsoljanka
Fisckuchen
2. Составьте 3 предложения на немецком языке, используя некоторые из вышеперечисленных слов.