Урок № 6
тема : Субпродукты
1 Письменно переведите предложения на русский язык, выпишите названия блюд из субпродуктов по-немецки.
Kellner:Wаs wünschen Sie?
Gast:Die Speisekarte, bitte.
K.:Nehmen Sie bitte die Speisekarte. Was möchten Sie bestellen?
G.:Ich kann mich nicht entschließen. Was können Sie mir empfehlen?
K.:Wir haben eine große Auswahl an kalten Platten: Leberpastete, Kaviar, Zungensulze, Salat aus Hunnerherzchen mit Zwiebel, Hering mit Zitrone. Was wünschen Sie?
G.:Ich esse gern Fleischvorspeisen. Was können Sie mir anbieten?
K.:Ich kann ihnen Schinken, Sulzwurst mit grünen Erbsen oder mit frischen Gurken, Zunge in Gelee anbieten.
G.:Bringen Sie mir bitte einmal Schinken mit frischen Gurken und einmal Zunge mit grünen Erbsen.
K.:Möchten Sie noch etwas?
G.:Zwei Stück Brot und eine Flasche Bier, bitte.
2.Письменно переведите рецепт приготовления печёночного паштета на немецкий язык
Ингредиенты:
Печень куриная — 700 Грамм Лук — 2 Штуки Морковь — 2 Штуки Сливочное масло — 150 Грамм Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Мускатный орех — 1-2 Щепоток Растительное масло — 50 Миллилитров
Подготовьте овощи и печень. Чтобы печень не горчила, ее нужно вымочить в воде или молоке минут 20. Также хорошенько осмотрите ее, если есть желтовато-зеленоватые пятна на поверхности, это значит, что разлилась желчь, такие части лучше удалить. Овощи очистите от кожуры, вымойте. Масло сливочное достаньте из холодильника, оставьте при комнатной температуре. Печень откиньте на сито, чтобы ушла лишняя влага. Разогрейте растительное масло и обжарьте печень до готовности.
Выполненные задания высылать в течении дней на почту Olga.Shonova@yandex.ru
урок №7
тема: Мясные блюда
Спишите названия мясных блюд в тетрадь, очитайте их, постарайтесь запомнить
das Steak – говяжий стейк
das blutigen Steak – стейк
das halbdurchen Steak – средний стейк
das durchgebraten Steak – хорошо сделанный стейк
das Hänchen – курица
das Schweinekotelett – свиная отбивная
das Lammkotelett – отбивная из ягненка
das Kalbfleisch – телятина
das Kanninchen – кролик
die Ente – утка
der Schinken – ветчина
die Pastete – паштет
Составьте на немецком языке небольшой диалог( 6 реплик) по заказу мясного блюда в ресторане( письменно)
Выполненные задания высылаем н6а почту преподавателя в течении 2-х дней
Урок № 8
тема: Домашняя птица.Дичь.
Запишите словосочетания в тетрадь
der Brutvogel (die Brutvögel) – гнездящаяся птица
das Geflügel/ das Hausgeflügel – домашняя птица
der Meeresvogel (die Meeresvögel)/ der Seevogel (die Seevögel) - морская птица
der Paradiesvogel (die Paradiesvögel) - райская птица
der Raubvogel (die Raubvögel) - хищная птица
der Singvogel (die Singvögel) - певчая птица
der Wandervogel (die Wandervögel)/ der Zugvogel (die Zugvögel) - перелётная птица
der Wasservogel (die Wasservögel) – водоплавающая птица
2. Переведите предложения на немецкий язык
В нашем ресторане подаются блюда из домашней птицы.
Они -диетические, вкусные и полезные.
Наш повар замечательно готовит домашнюю птицу, это: куринные бёдрышки , утка в сметане, куриное филе в соевом соусе с цветной капустой.
3. Переведите на немецкий язык
утка, гусь, петух, курица, лебедь, индюк, фазан
4.Составьте меню для обеда с блюдом из домашней птицы
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Урок № 4
тема: Морская рыба
1 Письменно переведите текст о посещении ресторана.
Petra: Hallo, Birgit!
Birgit: Hallo, Petra! Wie geht es dir?
Petra: Gut. Ich gehe jetzt in unsere Kantine. Bist du schon dort gewesen?
Birgit: Noch nicht. Gehen wir zusammen hin. Dort können wir in Ruhe plaudern.
Petra: OK. Also, was wollen wir heute essen… Ich möchte unbedingt eine Fisschsuppe nehmen.
Birgit: Ich esse sehr gerne kalte italienische Tomatensuppe mit Knoblauch.
Petra: Diese Suppe ist auch lecker. Und heute bietet man uns nur Fischsuppe aus Lachs mit grünen Bohnen und Salzgurken. Ich probiere, die Suppe muss nicht schlecht sein.
Birgit: Und ich will keine Suppe. Heute möchte ich einen leckeren Salat essen. Also, was gibt es hier: Frühlingssalat aus saisonalem Gemüse, Thunfischsalat, Salat mit Hühnerfleisch und Kohl, Salat mit Meeresfrüchten, Fruchtcocktail. Also, ich nehme den Salat mit Meeresfrüchten und den Fruchtcocktail zum Nachtisch.
Petra: Hauptgerichte bereitet man hier immer gut zu. Heute nehme ich gegrilltes Hühnerfilet mit Basilikum und gegrillten Tomaten. Gestern habe ich hier Rindfilet in Zwiebelsoße bestellt. Rindfleisch war so zart und würzig! Ich würde dieses Gericht heute auch nehmen. Leider fehlt es in der Speisekarte.
Birgit: Ich möchte heute beim Fisch bleiben. Nach dem Salat mit Meeresfrüchten esse ich gerne diese gebratene Seezunge mit Kartoffelpüree und Blumenkohl. Fischgerichte schmecken mir üblicherweise am besten. Fleisch esse ich nicht so gern.
Petra: Ich esse alles. Wichtig ist nur, dass es gut gekocht ist.
Birgit: Zum Nachtisch esse ich meinen Fruchtcocktail. Und wofür wirst du dich entscheiden? Hier gibt es tolle Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Auch Pfannkuchen mit Schokolade und Eis schmecken perfekt.
Petra: Ich nehme heute Eis mit Erdbeeren und Schlagsahne.
Birgit: Gute Wahl. Und wahrscheinlich zwei «Espresso» für uns beide?
Petra: «Espresso» trinken wir unbedingt. Er macht uns wieder munter nach dem Mittagessen. Über Mineralwasser ohne Gas dürfen wir auch nicht vergessen. Ich habe großen Durst und möchte gerne ein Glas Wasser vor dem Mittagessen austrinken.
2. Выпишите названия рыбных блюд, которые встречаются в диалоге ( по-немецки)
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Урок № 5
тема: Речная рыба
Письменно переведите предложения на русский язык.
1 Die Forelle ist ein Flussfisch.
2 Wir brauchen keine wilden Lachse.
3 Ein Süßwasserfisch aus Finnland.
4 Saugkarpfen und Karpfen sind häufig anzutreffende Fische im Fluss.
5 Bei uns werden wohlschmeckend viele Arte Meers- und Flussfische vorbereitet.
2 Письменно ответьте на вопрос по-немецки
Welchen Flussfisch und welche Fischgerichte isst du gern?
3. Составьте письменно мини-диалог на тему: заказ блюда из речной рыбы в ресторане.
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Урок № 6
Тема: Морепродукты
1. Запишите слова по теме в тетрадь
die Meeresfrüchte – морепродукты
der Lachs – лосось
der Heilbutt – палтус
die Krabbe – краб
der Hummer – омар
die Garnelen – креветки
die Jakobsmuscheln – гребешки
die Muscheln – мидии
die Austern устрицы
die Muscheln моллюски
2. Прочитайте диалог, устно переведите его
Petra: Hallo, Birgit!
Birgit: Hallo, Petra! Wie geht es dir?
Petra: Gut. Ich gehe jetzt in unsere Kantine. Bist du schon dort gewesen?
Birgit: Noch nicht. Gehen wir zusammen hin. Dort können wir in Ruhe plaudern.
Petra: OK. Also, was wollen wir heute essen… Ich möchte unbedingt eine Suppe nehmen. Meine Lieblingssuppen sind Pilz- und Lachssuppe.
Birgit: Ich esse sehr gerne Hühnerbrühe mit Gemüse und Nudeln und auch kalte italienische Tomatensuppe mit Knoblauch.
Petra: Diese Suppen sind auch lecker. Und heute bietet man uns nur Fischsuppe aus Heilbutt mit grünen Bohnen und Salzgurken. Ich probiere, die Suppe muss nicht schlecht sein.
Birgit: Und ich will keine Suppe. Heute möchte ich einen leckeren Salat essen. Also, was gibt es hier: Muschelnsalat , Thunfischsalat, Salat mit Hühnerfleisch und Kohl, Salat mit Meeresfrüchten, Fruchtcocktail. Also, ich nehme den Salat mit Meeresfrüchten und den Fruchtcocktail zum Nachtisch.
Petra: Hauptgerichte bereitet man hier immer gut zu. Heute nehme ich gegrilltes Hühnerfilet mit Basilikum und gegrillten Tomaten. Gestern habe ich hier Rindfilet in Zwiebelsoße bestellt. Rindfleisch war so zart und würzig! Ich würde dieses Gericht heute auch nehmen. Leider fehlt es in der Speisekarte.
Birgit: Ich möchte heute beim Fisch bleiben. Nach dem Salat mit Meeresfrüchten esse ich gerne diese gebratene Seezunge mit Kartoffelpüree und Blumenkohl. Fischgerichte schmecken mir üblicherweise am besten. Fleisch esse ich nicht so gern.
Petra: Ich esse alles. Wichtig ist nur, dass es gut gekocht ist.
Birgit: Zum Nachtisch esse ich meinen Fruchtcocktail. Und wofür wirst du dich entscheiden? Hier gibt es tolle Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Auch Pfannkuchen mit Schokolade und Eis schmecken perfekt.
Petra: Ich nehme heute Eis mit Erdbeeren und Schlagsahne.
Birgit: Gute Wahl. Und wahrscheinlich zwei «Espresso» für uns beide?
Petra: «Espresso» trinken wir unbedingt. Er macht uns wieder munter nach dem Mittagessen. Über Mineralwasser ohne Gas dürfen wir auch nicht vergessen. Ich habe großen Durst und möchte gerne ein Glas Wasser vor dem Mittagessen austrinken.
3. Выпишите выделенные слова и выражения и переведите их на русский язык
4. Переведите предложения на немецкий язык:
Я не люблю рыбу.
Я люблю пироги с разными начинками.
Я хотел бы заказать салат с морепродуктами.
Суп из лосося - мой любимый суп.
Принесите мне салат из мидий.
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Урок №7
Тема: Рыбные деликатесы. Консервы.
1. Запишите названия рыбных блюд, переведите их письменно на русский язык
Fischkotelette
Fischsuppe
Fiscsalat
Fischauflauf
Omelette mit Fisch
Salzfisch
Kaviar
Fiscsoljanka
Fisckuchen
Fischkonserven
2. Составьте 3 предложения на немецком языке, используя некоторые из вышеперечисленных слов.
3. Письменно переведите рецепт блюда на русский язык
Winegret mit Hering
Zutaten:
2 Rote Bete
5 Kartoffeln
5 Möhren
¼ Kopf Weißkohl
1 Dose grüne Erbsen
1 Zwiebel
5 Salzgurken
Essig, Öl, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Rote Bete, Kartoffeln und Möhren weich kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden (je kleiner desto besser). Weißkohl, Zwiebel und Salzgurken auch klein schneiden.
Alle Zutaten, bis auf die Rote Bete, miteinander vermischen und Öl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ein bisschen durchziehen lassen und dann die Rote Bete dazugeben (dadurch nehmen die anderen Zutaten nicht sofort die rote Farbe an und der Salat wird bunt). Fakultativ kann man kleine Stücke von Hering oder Sauerkraut hinzufügen. Dill und Petersilie darüber streuen. Winegret serviert man kalt.
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