駐地日記5：釀絆 工作坊

1.聿綺家之味

藝術家聿綺從家與餐桌娓娓道來如何從家裡的廚房走上食物藝術的歷程。

2.食物藝術是什麼？

從出生到離開，人們浸潤在食物的滋養之中。而食物藝術，如果套用馬斯洛的需求理論，食物藝術應該是某種自我實現的部分吧！

p.s馬斯洛的5大需求並不互斥，生理、安全、愛與歸屬、尊重、自我成就等需求可以齊頭並進。

3. Do not eat. Taste. <The menu>

在亦師亦友的Mentor:Laila Gohar邀請之下前往美國創作，堅定自己的創作方向。

4.聽懂植物語言的人。

當植物說好，一切才開始。凱莉說著母親如何帶著她跟大自然說話。也說著自己如何堅定的要把田種回來。從穀物耕種、酒麴培養、教育分享，要讓人理解整個文化脈絡，一起分享真正的酒。

5.那個那個，天上掉下來的禮物。

因為老人家的親睞，開啟記憶味道的拼圖。再讓這些酒麴植物重新種回來。馬太鞍團隊不停試驗不停分享交流，希望可以驕傲的保留這份時光之味。