年次大会・セミナー

◆ 日時：令和２年 11 月 28 日（土）13 時 30 分〜17 時 40 分

◆ 会場：Zoom によるオンライン開催

開会の辞 

後藤 奈美（酒類総合研究所理事長／日本酒学研究会会長）

講演 1 「酒を食べる—エチオピアのデラシャ—」 

砂野 唯 氏（広島女学院大学） 

講演 2 「お酒の経済学―日本酒の伝統と革新を中心に」

都留 康 氏（一橋大学経済研究所／一橋大学名誉教授）

講演 3 「開かれなかった和食展」 

國府方 吾郎 氏（国立科学博物館）

講演 4 「テロワールを求めて〜永山本家酒造場の挑戦〜」 

永山 貴博 氏（株式会社永山本家酒造場）

閉会の辞