年次大会・セミナー

◆ 日時：2023（令和5）年 6 月 24 日（土）14時00分〜17時20分

◆ 開催方法：対面＋Zoomによるオンライン開催

◆ 会場：三菱UFJリサーチ＆コンサルティング株式会社（MURC）・セミナー室

○定員：80名

○アクセス：東京都港区虎ノ門5-11-2（東京メトロ神谷町駅1番出口より徒歩2分）

※会員のみ参加可能です。ご入会については、入会案内をご覧ください。
会員で【対面での参加をご希望の方】はこちらから事前登録をお願いいたします。 

◆プログラム

14：00～14：05　開会の挨拶

後藤　奈美氏（日本酒学研究会会長）

14：05～14：25　総会　

14：30～15：10　研究発表

「“ハイテク化”する日本酒 ―キャズム理論で捉える日本酒市場― 」

小森　真幸氏（SSI地酒検証研究会員、アカデミー・デュ・ヴァン講師） 

「日本の「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録への課題～東アジアにおける独自性の説明 」

中條　一夫氏（在韓国日本大使館公報文化院） 

15：20～17：15　招待講演

「古代の甕酒づくりを紐解く」

庄田　慎矢氏（国立文化財機構 奈良文化財研究所）

「「硯水」とは　〜醸造学科も無い大学が日本酒文化に貢献する取り組みのご紹介〜」

西方　敬人氏（甲南大学 フロンティアサイエンス学部）

「100年後の『生態系』を見据えて」

宮島　敏氏（合資会社宮島酒店）

17：15～17：20　閉会の挨拶

都留　康氏（日本酒学研究会副会長）

司会　田畑　夏子氏（日本酒学研究会理事）

【研究発表の募集】5月26日　締め切りました

⚫ 応募資格

　筆頭発表者は個人会員または学生会員に限りますが、連名の発表者はその他の種別の会員または非会員でも構いません。

⚫ 扱う分野

　日本酒学に関する分野の未発表の内容または総説的発表(既発表の内容を本研究会向けに改変した発表も含む)とします。

⚫ 時間

　発表 15 分の後、5 分程度の質疑を予定しています。

⚫ 発表方法

　会場の三菱 UFJ リサーチ&コンサルティング(株)・セミナー室にて対面形式で行う方法、または会場以外の場所から Zoom で配信する方法(非対面)を選べます。

⚫ 発表申込締切日

　2023 年 5 月 26 日（金） 21 日（日）必着

　「発表申込票」及び「発表要旨」（800 字以内、様式自由、図表を含めても可）を事務局へメールでお送りください。

　※ 報告要旨は当研究会ホームページにて公開され、大会当日配布のプログラムに掲載されます。

⚫ 発表の採否

　正副会長、事務局及び実行委員で判断させていただきます。

⚫ 発表資料の提出締切日

　2023 年 6 月 18 日（日）必着

　発表資料（PowerPoint、PDF 等）をメールにて事務局へ提出してください（必須）。