年次大会・セミナー

テーマ「日本酒の新たな可能性を求めて―日本と世界でさらに飲まれるために」 

◆日程：2019年11月23日（土・祝日）

◆会場：一橋大学大学院経営管理研究科・６階・第２講義室（東京都千代田区一ツ橋2-1-2　学術総合センター内）

◆コンファレンス　13:00～15:10　（12:30開場）

開会の挨拶　澤村明（新潟大学経済学部長・日本酒学センター副センター長）

講演１　今田周三氏（日本の酒情報館・館長）「日本酒の現在と未来－全体像」

講演２　七田謙介氏（天山酒造株式会社・代表取締役）「天山酒造の国内外での取り組み」

講演３　尾畑留美子氏（尾畑酒造式会社・専務取締役）「尾畑酒造の佐渡と世界をつなぐ酒造り」

講演４　千葉麻里絵氏（GEM by moto・店主）「最先端の日本酒ペアリング」

講演５　後藤奈美氏（酒類総合研究所・理事長）「日本酒とワインの比較醸造学」

◆休憩および会員登録受付　15:10～15:30

◆パネルディスカッション・質疑応答　15:30～16:30

司会進行　都留康（一橋大学経済研究所・特任教授）

◆閉会：16:30

◆会員登録受付：16:30～16:50

◆懇親会：17:15～19:15　（於・如水会館「マーキュリー」）