年次大会・セミナー

※ プログラム・研究発表要旨は こちら からご覧ください。

（2026年5月26日、プログラムおよび研究発表の要旨を掲載しました。）

• 日時：2026（令和8）年 6 月 13 日（土）14時～18時（予定）

• 会場： 甲南大学ネットワークキャンパス東京（JR東京駅日本橋口から徒歩１分）

https://www.konan-u.ac.jp/tokyo/access/index.html

• 開催方法：対面とオンライン（Zoom）によるハイブリッド方式

　　　　　Zoom情報は6月8日（月）に別途ご案内いたします。

• 登録方法：対面参加及び懇親会参加（参加費6000円（仮））を希望の方は、こちらから事前登録をお願いします（申込締切：2026年6月3日（水）17:00）。

• 参加資格：本研究会の会員（団体会員は５名まで参加可）

※　ご入会については、入会案内をご覧ください。

• プログラム（予定）

14：00～14：05　　開会挨拶                　　　　　　　後藤 奈美氏（日本酒学研究会長）

14：05～14：25　　総会

14：25～15：25　　研究発表

○⽇本酒のご当地検定「新潟清酒達⼈検定」の現状と今後の可能性について

渡辺 英雄⽒（新潟⼤学⽇本酒学センター／経済科学部）

○「おぞましき酒が⽇本酒をグローバル化へと導くだろう」−現代⽇本ワインの⽗「⿇井宇介」のミレニアムの予⾔を検証する−

⼩森 真幸⽒（酒サイエンス・コミュニケーター,アカデミー・デュ・ヴァン講師）

○フランスにおける醸造⼠資格の成⽴

駒形 千夏⽒（新潟⼤学⼈⽂社会科学系経済科学部）

－休憩－

15：35～17：55　　招待講演・全体討議

テーマ：伝統的酒造り：ユネスコ無形文化遺産登録１年で見えたもの～その意義と伝統の再考～

○招待講演１　「伝統的酒造り」と文化財・文化遺産　　　　大石 和男氏（文化庁文化財調査官）

○招待講演２　伝統に込められた先人の知恵と精神　　　　　石川 達也氏（日本酒造杜氏組合連合会会長）

○招待講演３　ユネスコ登録を本格焼酎浮揚の起爆剤に　　　鮫島 吉廣氏（鹿児島大学客員教授）

○全体討議　　コーディネーター　　　　　　　　　　　　　宇都宮 仁氏（日本酒学研究会理事）

17：55～18：00　　閉会挨拶              　　 　　　　　　都留 康氏（日本酒学研究会顧問）

　　　　（司会）佐藤 淳氏（日本酒学研究会副会長）

※研究発表の状況によって、休憩時間以降のスケジュールが変更になる可能性があります。

※18時30分より懇親会を予定しています（酒場大穴(ダイアナ)八重洲店 https://sakabadaiana-yaesuten.com/）。

• 発表資料の提出締切日

2026 年 6 月 8 日（月）必着

発表資料（PowerPoint、PDF 等）をメールにて事務局へ提出してください（必須）。